Това е заливката (или глазурата), която най-много харесвам за кексчета и за много торти. Преди го правех със същите съставки, но по-малко масло и много по-малко крема сирене и не беше много последователно. Тъй като се опитах да го направя с 400гр. сирене и 160гр. масло, без да сменя захарта, не съм направил различно, Харесва ми! Той е много последователен и с вкусен вкус на кремообразно сирене.
Той е идеален за украса «Уопи тиквени крака« , «Моркови тарталети« , «Червена кадифена торта bundt« , ... Или някакъв пандишпан, който харесваме и искаме да превърнем във вкусна торта. Просто трябва да направим тортата, която ни харесва най-много, да я отворим наполовина и да я напълним и украсим с тази заливка., Ще бъде вкусно!
Що се отнася до сиренето, което трябва да се използва, има много подобни марки, но без съмнение тази с най-доброто и богато това глазура е със сиренето Philadelphia®.
Надявам се че го харесваш!
Глазура (или покритие) на сирене, с Thermomix
Състав:
- 300гр. захар
- 1 супена лъжица или 1 плик ванилова захар (по желание)
- 160 g. масло със стайна температура
- 400гр. студено крема сирене (тип Филаделфия®)
подготовка:
Поставяме захарта и ваниловата захар в чашата на Thermomix и програмираме 30 секунди, прогресивна скорост 5-7-10.
Добавете маслото на малки парченца (трябва да е меко) и програмирайте 3 минути при скорост 2½. Със шпатулата отделяме крема, който е по стените и основата на чашата и програмираме 1 минута повече, при скорост 3.
Разбъркваме отново с шпатулата и добавяме крема сиренето. Ние програмираме 1 минута, при скорост 3½. Завършваме добре смесването му с шпатулата, докато стане фин и гладък крем.
С това покритие покриваме торта или украсяваме някои кексчета.
- Традиционен задушен зелен фасул - Juani de Ana Sevilla Thermomix Recipes GM Mambo Pot
- Зелени аспержи с яйце и прясно сирене - РЕЦЕПТИРА СВЕТЛИНА
- Домашен сладолед от бисквити и сирена - Гастрономически дневник Кухня, вино, гастрономия и гурме рецепти
- Картофена яхния с пиле с ГМ гърне ГМ гърне - Juani de Ana Sevilla Thermomix Рецепти GM Мамбо пот
- Японската кухня на Кабуки Прости и здравословни рецепти от японската книга Ga Stronomy PDF