Картофена яхния с ГМ пилешко гърне.
Пълна плоча, която се прави много бързо. Лъжица и вилица.
-каша: 3 скилидки чесън, магданоз и 1 ч.ч. Сол
-200 гр. лук
-3 скилидки чесън
-200 гр. червен пипер
-масло
-800-1000 пилешки парчета
-1/2 чаша бяло вино
-3/4 мерителна чаша доматен сос
-1 дафинов лист
-600-800 гр. пукани картофи
-пилешки бульон или вода и пастила
-Пипер
1- Направете каша в хаванчето с 3 скилидки чесън, магданоз и 1 ч.л. Сол. Резерв.
2- Пасирайте лука, 3 чесъна и малкия пипер в струя олио в менюто за пържене. Когато зеленчуците омекнат, запържете малко пилето, като разбърквате.
3- Добавете запазената каша, бяло вино, домат, дафинов лист и 1 мерителна чаша бульон, разбъркайте. Клапанът е затворен 14-16 минути, меню за яхния, 140º, високо налягане. (Времето ще зависи от размера на пилешките парчета).
4- Отворете, добавете смачканите картофи и черен пипер и 1/2 чаша бульон, без да го покривате напълно, разбъркайте. Клапанът е затворен, 4 минути, меню за яхния, 130º, високо налягане.
Разбийте картоф по стените на кофата, за да стане бульонът малко дебел.