Правилата за градината и зелен боб сега са в разцвета си. Днес можем да намерим боб на пазара през цялата година, но препоръчваме да ядете този сезонен зеленчук. Потърсете ги на пазара и вижте, че са гладки и че когато се счупят, хрускат.

яйце

Фасулът е пресен, лек и пълен с витамини зеленчук. Той има 90% вода и няма мазнини, така че те са идеални за диети за отслабване. Можете да ги приготвите на пара, както ще направим днес, и да ги придружите с картофи и поширано яйце. Приготвени по този начин или разбъркани, дори и най-неприятните към зеленчуците ще се осмелят с тях.

Съставки

За 2 човека

  • 300 гр. Зелен фасул
  • 2 картофа
  • 1 скилидка чесън
  • 2 яйца
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол
  • Сладък червен пипер

Разработка:

Премахваме съветите и струните на зеления фасул и ги нарежете на две или три части. Веднъж обелени картофи също нарязваме на парчета.

Ние готвим на пара както боб, така и картофи; Не забравяйте, че е важно водата в гювеча да не докосва зеленчуците. След като станат нежни, извадете в контейнер и подправете със сол и черен пипер.

Ние подготвяме яйца на очи: За това поставяме найлоново фолио в чаша и го намазваме с екстра върджин зехтин. Разбиваме яйцето вътре, внимателно, подправяме го и добавяме ароматна билка, ако желаем. Затваряме пакета, като го завързваме плътно с кухненски шнур и го поставяме в тенджера с много вряща вода за 4-5 минути.

Задушете скилидката чесън с малко екстра върджин зехтин и червения пипер и добавете софрито към предварително отцедените зърна.

Сервираме всяка порция с яйцето отгоре.

Класове:

Ако искате тази рецепта да е по-лека, за да я адаптирате към вашата диета, ви съветвам да направите без яйцето.