Описание

Вариант за тези, които следват диета без млечни продукти или вегетарианска диета, за да се насладят на сладолед. Този сладолед също няма яйце.

Съставки

Инструкции

Смесваме агар-агара, течността и захарта и ги загряваме, докато желатинът се смеси напълно и захарта се разтвори. Не ги оставяме да заврят.

Добавете соевия крем и екстракта от ванилия, разбивайки добре, докато се образува гладък крем. Оставяме го да се охлади до стайна температура.

Прехвърляме крема в метален съд и го покриваме с алуминиево фолио. Първо го охлаждаме в хладилника, докато почти се стегне.

Слагаме извара в хладилника и оставяме да стане сладолед. Като алтернатива го разбиваме добре, покриваме го отново с алуминиево фолио и го слагаме във фризера. Оставяме го, докато е почти ледено студен, около 30 минути, изваждаме го от фризера и го разбиваме втори път, за да разбием ледените кристали. Повтаряме процеса на замразяване и разбиване още веднъж, ако искаме сладоледът да е много мек.

Сервираме соевия сладолед или го прехвърляме в подходящ съд, покриваме го и го съхраняваме във фризера, докато се използва.

сладолед

соев сладолед

  • Десерти
  • Сладка
  • Семейство
  • Вегетарианска диета
  • Обезмаслен
  • Лесно

Класове

Ако сладоледът прекарва дълго време във фризера, може да се наложи да го извадите от фризера 15-20 минути преди сервиране, за да омекне.

Захарта може да бъде заместена с фруктоза.

Вариации

За да направите a соев сладолед с аромат на шоколад, Добавете супени лъжици разтопен тъмен шоколад заедно с екстракта от ванилия и соевия крем.

За да направите a соев сладолед с вкус на портокал, Използваме като течност смес от соево мляко и портокалов сок, 100 мл соево мляко или вода и 150 мл портокалов сок. Пропускаме екстракта от ванилия.

За да направите a соев сладолед с аромат на малина, Използваме малинов кулис като течност, осветена с вода, ако е необходимо, за разтваряне на агар-агара. Ние не добавяме екстракт от ванилия, нито вероятно захар. Използваме ягодови кули, за да приготвим соев сладолед с аромат на ягода.