Те винаги ни учат какво да ядем, но какво ядат? За да бъдат божествени на почивка и не само да бъдат, но и да се появяват, диетолозите прилагат на практика определени научени методи, без да забравят, че ежедневието изисква предизвикателства, жертви и, също, награди. Разкошни и спонтанни, споделете своя опит.

тайни

„Има дни, в които се чувствам като сладолед“

Адриана Варгас, завършила диетология

–Колко ястия ядете на ден?

–Обикновено четири хранения, но през почивните дни рутината се променя и те стават три през повечето време.

–Какво закусвате, какъв обяд и каква вечеря?

- Няма нищо много строго, тъй като менюто е проектирано и решено въз основа на семейната динамика. Закуската предлага плодове, яйца, кафе и хляб с добро качество или плодове с палачинки от овесени ядки и нарязано кафе.

–Кои са най-добрите ти сутрини и закуски?

–Обикновено не правя средата на сутринта, ако съм гладен, ям малко плодове и закусвам в офиса, така че си правя кафе с палачинки или препечен хляб.

- Какви са ви разрешени?

- Не вярвам в позволените, вярвам в безусловното разрешение да ям каквото искам, когато искам. Това беше чиракуване, но не винаги беше така, по времето си на хронична диета вярвах, че няма разрешение да ям това, което искам, само това, което дължа и това ме доведе до лоша връзка с храната.

–Какво правите, ако се случи?

- Почти никога не ми се е случвало, но когато това се случи, животът продължава, няма вина или обезщетение.

–Предпочитате ли сладолед или плодове за десерт?

–Зависи, има дни, в които искам плодове, а има дни, в които се чувствам като сладолед.

-Летен съвет.

- Не е за лятото, а за всяко време на годината: колкото повече се научим да обичаме себе си, толкова повече можем да се грижим за себе си. Поддържането на добри взаимоотношения с храната е от съществено значение, за да можете да поддържате навици с течение на времето, без да се нуждаете от воля.

–Ако излезете на вечеря, избирате ли хамбургер, пица или салата?

-Какво се чувстваш.

„Не е нужно да живеете на диета“

Каролина Соски, диетолог и учител

–Колко ястия ядете на ден?

- Много съм методичен с графиците си за хранене, обикновено ям четири до шест хранения на ден.

-Какво закусвате, какъв обяд и каква вечеря?

–Моите закуски винаги включват плодове и могат да бъдат опции като палачинки с овесени ядки, оризови сладки със сладко и мазане със сирене, зърнени храни с кисело мляко или бъркани яйца. Обядите се състоят от салати от всякакъв вид, бобови растения, риба, пиле и много малко червено месо. Вечерите винаги имат меню, базирано на зеленчуци (суфлета, сотирани зеленчуци), яйца, риба или пиле в различни препарати.

–Кои са най-добрите ти сутрини и закуски?

–Те са моменти, когато търся прости и практични закуски, защото в онези времена се оказвам работещ. Те могат да бъдат плодове, ядки или бар със зърнени храни.

- Какви са ви разрешени?

-Те са много! Почти бих казал, че не ми е забранено, моята слабост е чипата и не минава повече от седмица, без да я консумирам. Освен това изпитвам желание за сладко и обикновено се поглезя с някакъв десерт през почивните дни.

–Какво правите, ако се случи?

- Опитвам се винаги да търся баланс; ако пропусна едно хранене, се опитвам да се върна към рутинната си храна възможно най-скоро.

–Предпочитате ли сладолед или плодове за десерт?

–Обичам всички плодове, но от време на време се наслаждавам на вкусен сладолед.

-Летен съвет.

–Наслаждавайте се на всичко, което харесваме, без да изпадаме в излишък, не е необходимо да живеем на диета, а да консумираме умерено тези храни, които ни радват и да се опитаме да се научим наистина да се радваме на здравословна храна. Всичко в този живот се научава, ако се опитате.

–Ако излезете на вечеря, избирате ли хамбургер, пица или салата?

–Обожавам салатите и ако изляза, търся различни варианти от тези, които свиквам да ям у дома; Като цяло това е първият ми вариант, въпреки че не липсва възможност да ядем пици или хамбургери като семейство в някои случаи.

"За десерт предпочитам плодове"

Йени Бариос, доктор по клинично хранене

–Колко ястия ядете на ден?

–Ястията, които обикновено ям, без да се провалят, са закуска, обяд и вечеря. В средата на сутринта и лека закуска често скачам, това зависи от дейностите, които имам през целия ден.

–Какво закусвате, какъв обяд и каква вечеря?

–В закуската си винаги включвам малко протеин под формата на млечни продукти, мляко, сирене или яйце и малко зърнени храни: овесени ядки, пшеничен хляб или ориз. Това зависи от това, което имам по това време, от моето време и желанието ми. Понякога добавям малко плодове.

За обяд и вечеря се опитвам през седмицата да включвам животински протеини (пилешко, телешко, риба тон, свинско филе, понякога риба) и ям бобови растения веднъж седмично. Ям месо или зеленчуци на пара, соте или суфле, или зърнени храни, като ориз или юфка (по-рядко). Опитвам се да придружа всички ястия със сурови зеленчуци под формата на салата. В неделя се наслаждавам на печено месо с парче маниока или сладък картоф, а салатата от сурови зеленчуци е задължителна.

–Кои са най-добрите ти сутрини и закуски?

–Сред сутринта най-много ми харесва да ям твърдо сварено или бъркано яйце със зеленчук, например броколи, карфиол или сотирани или задушени патладжани. Но ако не, мога да имам парченца плодове, поръсени с нарязани ядки като бадеми, орехи или фъстъци.

- Какви са ви разрешени?

–Позволените, които не мога да спра да ям, са палачинките с дулсе де лече и банан или сладките бисквитки или шоколадовите брауни, които приготвя дъщеря ми Алексия! Извинете, но не мога да кажа не. Просто ви моля да не готвите твърде често (смее се).

–Какво правите, ако се случи?

-Ако се случи, се наслаждавам на момента без съжаление. Животът е такъв. Наслаждавайте се на моментите и компенсирайте грешките възможно най-скоро, не оставайте с идеята, че ако отида твърде далеч, вече не мога да възобновя. Често чувам подобно оправдание в офиса. Трябва да имате достатъчно сила на волята, за да се върнете в лентата възможно най-бързо. Внимавайте, че прекаляването означава да преувеличавате с измерванията, а не че не мога да си дам някои вкусове в правилната мярка от време на време.

–Предпочитате ли сладолед или плодове за десерт?

-За десерт предпочитам плодове, някой уикенд бих могъл да обмисля включване на топка сладолед, но с добавяне на плодове.

-Летен съвет.

–През лятото е много по-лесно да се яде прясна храна. Трябва да включвате сурови плодове и зеленчуци в храната си ежедневно и не забравяйте честата хидратация през целия ден, за предпочитане обикновена вода. Избягвайте излишни закуски и включвайте ядки, поне шепа на ден, без да преувеличавате. Протеините, като месо, яйца, мляко, сирене и бобови растения, са много важни и трябва да се консумират в основните хранения. Освен това не бива да прекаляваме с храни и напитки, подсладени със захар, а също така да не злоупотребяваме с алкохол.

–Ако излезете на вечеря, избирате ли хамбургер, пица или салата?

- Зависи много от това, което предлагат на избраното от нас място. Бургерите не са ми любими, те могат да бъдат салати или пици, в този ред. Или ако изляза с приятелите си „нутри“, почти винаги в крайна сметка избираме суши.