Ако си купите занаятчийски колбаси, един прост, цветен и богат начин за приготвянето им е с трицветни чушки и червен лук, с докосване на оцет и бира от Шери.
Съставки за колбаси от занаятчийска бира
- 12 колбаси
- 1 червена чушка
- 1 зелен пипер
- 1 жълта чушка
- 1 червен лук
- 2 скилидки чесън
- 2 стръка магданоз
- 1 ч. Л. Червен пипер
- 50 мл оцет от шери
- 1 дафинов лист
- 400 мл бира
- зехтин
- Сол
- Пипер
КАК ДА ПРАВИТЕ РЪЧНО НАДЕНИЧКИ С БИРА
Етап 1
Почистете чушките, измийте ги, подсушете ги с кухненска хартия и ги нарежете на ивици. Обелете лука и чесъна, първата нарежете на ивични ивици, а последната на тънки филийки. Измийте магданоза, подсушете го и го нарязвайте често. Напечете колбасите на много гореща скара, по няколко минути от всяка страна.
Стъпка 2
Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган. Добавете чесъна и го зачервете. Добавете чушките и лука и задушете за 1 минута. Подправете със сол и черен пипер, поръсете с червения пипер и разбъркайте. Добавете оцета и го оставете да се изпари. Добавете измития дафинов лист и изсипете бирата.
Стъпка 3
Гответе на силен огън за 3 или 4 минути, така че бирата да се намали, и поставете този препарат в огнеупорен източник. Поставете колбасите отгоре и завършете готвенето, във фурната, загрята до 180o, за 5 минути. Поръсете с накълцания магданоз и сервирайте веднага.