Преди да отворите магазин за биологични храни, трябва да вземете предвид много неща и тук в няколко реда ще отбележа само някои общи насоки.

магазин
Биомаркет в Барселона (Испания)

Вярвам, че следните точки могат да бъдат полезни както за нови, така и за съществуващи магазини, както и за внимание, също и за онлайн магазини, които в някои случаи дори се нуждаят от по-големи инвестиции, отколкото физическият магазин се нуждае:

  1. Магазинът е създаден от и за потребителите. От съществено значение е да се знае от какво се нуждае потребителят днес и да се предвиди какво ще му трябва в бъдеще и да се улесни покупката, доколкото е възможно.
  2. Качеството, разнообразието и привлекателността на свежия и сезонен продукт е един от ключовите фактори за успех, тъй като те са основни съставки в повечето здравословни ястия, основната мотивация за закупуване в нашите заведения.
  3. Наличието на продукти не е достатъчно, важно е да се знае предлагайте ги по атрактивен начин за да направи опитът за пазаруване възможно най-лесен и удовлетворяващ.
  4. Предложете атрактивни промоции и винаги мислена от гледна точка и интерес на потребителя. Ако се популяризират малко известни продукти препоръчително е да се извършват дегустации.
  5. Накрая ще ви кажа това обучението на екипа, който управлява магазина, е ключово за да се разграничим от други точки на продажба като универсални магазини.
  • Връзка към последното проучване, проведено от министерството, върху потребителския профил, като щракнете ТУК

Въпреки че потреблението на биологични продукти продължава да расте, теглото им в хранителния сектор все още е много малко. Трябва да продължим да работим за неговото популяризиране и разпространение. Имам голямо доверие в нашия сектор, той пое по единствения жизнеспособен път, този на уважението към хората и околната среда, но това не означава, че можем да отворим био бизнес без знания или ресурси. От съществено значение е да се подготвите и професионализирате.

В тази връзка ще намерите полезна информация за сертифицирането и разпоредбите, както и документи и изображения, които могат да се използват при комуникация.

Автор: Пол Пиказос, продуктов мениджър в Biocop Biological Products

Абонирайте се за бюлетина и получавайте Bio Eco Actual безплатно всеки месец на вашия имейл

Bio Eco Actual, вашите месечни 100% екологични
Прочетете Bio Eco Actual