Преди да отворите магазин за биологични храни, трябва да вземете предвид много неща и тук в няколко реда ще отбележа само някои общи насоки.
Вярвам, че следните точки могат да бъдат полезни както за нови, така и за съществуващи магазини, както и за внимание, също и за онлайн магазини, които в някои случаи дори се нуждаят от по-големи инвестиции, отколкото физическият магазин се нуждае:
- Магазинът е създаден от и за потребителите. От съществено значение е да се знае от какво се нуждае потребителят днес и да се предвиди какво ще му трябва в бъдеще и да се улесни покупката, доколкото е възможно.
- Качеството, разнообразието и привлекателността на свежия и сезонен продукт е един от ключовите фактори за успех, тъй като те са основни съставки в повечето здравословни ястия, основната мотивация за закупуване в нашите заведения.
- Наличието на продукти не е достатъчно, важно е да се знае предлагайте ги по атрактивен начин за да направи опитът за пазаруване възможно най-лесен и удовлетворяващ.
- Предложете атрактивни промоции и винаги мислена от гледна точка и интерес на потребителя. Ако се популяризират малко известни продукти препоръчително е да се извършват дегустации.
- Накрая ще ви кажа това обучението на екипа, който управлява магазина, е ключово за да се разграничим от други точки на продажба като универсални магазини.
- Връзка към последното проучване, проведено от министерството, върху потребителския профил, като щракнете ТУК
Въпреки че потреблението на биологични продукти продължава да расте, теглото им в хранителния сектор все още е много малко. Трябва да продължим да работим за неговото популяризиране и разпространение. Имам голямо доверие в нашия сектор, той пое по единствения жизнеспособен път, този на уважението към хората и околната среда, но това не означава, че можем да отворим био бизнес без знания или ресурси. От съществено значение е да се подготвите и професионализирате.
В тази връзка ще намерите полезна информация за сертифицирането и разпоредбите, както и документи и изображения, които могат да се използват при комуникация.
Автор: Пол Пиказос, продуктов мениджър в Biocop Biological Products
Абонирайте се за бюлетина и получавайте Bio Eco Actual безплатно всеки месец на вашия имейл
Bio Eco Actual, вашите месечни 100% екологични
Прочетете Bio Eco Actual
- Отворете квартален магазин - бизнес много близо до вас, съвети и стъпки за 2021 година
- PoE Power Текущо решение със 100-годишна история CIFP's Fibre Optic and Networks Blog
- Отворете магазин за естествени продукти - Съвети, ресурси и съвети 2021
- Карло Петрини; Настоящата хранителна система е престъпна
- Как да отворите магазин - 7 стъпки