Американският лекар Лулу Хънт Питърс започна да говори за инструмент за управление на теглото, открит почти век по-рано през 1918 година. Хората дори не знаеха как да произнасят добре думата.

В началото на 20-ти век, калории те още не бяха популярна концепция за използване що се отнася до диетата, въпреки че е била открита от учените през 1824. Въпреки това, медицински Лулу ловува питър (която вече беше Галена, когато само около 1000 жени се дипломираха годишно в САЩ) започнаха да говорят за тях от колона вестник, обясняващ колко е важно да контролирате приема си, за да отслабнете.

жена

Свързани новини

Завършил Калифорнийски университет в Бъркли, Лулу Хънт Питърс (1873–1930) постъпва на работа като ръководител на патологичната лаборатория в окръжна болница Лос Анджелис малко след получаването на нейната степен, съчетавайки тази дейност с кампания за информиране на обществеността какво търсих образоват жените на здравословна диета, упражнения и загуба на тегло.

Както е споменато в нейните писания, тя е живяла с наднормено тегло в собствените си меса по време на младостта и студентските си дни и постигнато свалете 32 килограма благодарение на здравословна диета и контрол на приема на калории. Следователно от неговата рубрика Диета и здраве, писане за Асоциацията на централната преса - агенция, която предоставя съдържание до вестници в цялата страна -, не се препоръчва чудо формули и напрегнати тренировки и агитира за диета без излишъци.

Най-продаваният

През 1918 г. лекарят публикува книгата „Диета и здраве: с ключ към калориите“, в която тя обяснява концепция за калории като научна единица, която измерва Енергия потенциално достъпни в храна. Идеята беше толкова нова за част от обществеността, че книгата му включваше и инструкции за произношение на думата.

В текста Петерс подчерта важността на намери баланс между поемане на храната и Енергия използва и предложи поредица от упражнения, които визуално подкрепят много прости рисунки че е поръчал от 9-годишната си племенница. В допълнение, той научи как да се изчисли идеалното тегло с a подобна формулировка което се използва днес с индекса на телесна маса (ИТМ).

Илюстрация на книгата, показваща някои упражнения.

Книгата включва и a оценка на калориите които трябва да се приемат въз основа на възраст, пол и изпълнявани физически упражнения, както и списък на порции храна които ще съдържат 100 калории. Какво Недей Обръщах толкова много внимание на вид храна да се консумира. С тази медицинска система, за да отслабнете, можете да ядете каквото искате, стига да поддържате строга диета 1200 калории на ден. въпреки това, не се препоръчва приемът на сладкиши, защото според него това е водило до запои.

Книга, насочена към жените

Книгата на Питърс, поради нейния тон и препоръки, беше насочена главно към женска аудитория, и преобразува a тема че до този момент се е считало отегчен и клинични в a приятно четене изпълнен с остроумие, хумор и популярна мъдрост. Авторът попълни текста на примери за диети с измислени имена, за да може да разказва различни преживявания, а също и да разказва собствените си, като признава своите запои, старите си проблеми с теглото и нуждата от самоконтрол, която той е изисквал, за да отслабне.

В допълнение, книгата говори за първи път за други аспекти, които биха могли да бъдат свързани с успешното хранене, доколкото е възможно ревниви съпрузи —Книгата е адресирана много пъти до омъжени жени— и пасивни агресивни приятелки загрижени, че диетата не постига целта си.

Написано през Първата световна война, Диета и здраве: С ключ към калориите също твърди, че режимът ще направи нормиране Още повече лесно и заяви, че жените, които преброяват калории, могат да хранят останалата част от храната на децата и че евентуален недостиг на храна ще бъде предотвратен.

От момента на издаването си заглавието стана a успех по тогавашните стандарти - прогнозите за продажбите варират между 800 000 и 2 милиона копия - и останаха в списъка на Най-продавани в категорията нехудожествена литература от 1922 до 1926. По този начин работата на Питърс беше ключова за популяризирането на концепцията за преброяване на калории, която все още се използва днес в диетите и която за някои се превърна в доста мания.