Той е идеален за приготвяне на сладки или солени ястия, с малко калории и пълен с добри свойства

Повече от 96% от съдържанието на месеста тиквена каша е вода, според испанската база данни за състава на храните (Bedca), така че вече можете да добиете представа за нейната способност да хидратира тялото и неговите пречистващи свойства, тъй като благоприятства елиминирането на токсините и излишните течности, като помага за предотвратяване на задържането проблеми.

тиквеното

Всъщност 100 грама варена тиква осигуряват малко над 12 Kcal. тъй като в тях мазнините са практически незначителни и съдържанието на хидрати едва надвишава 2 грама, според Испанската фондация за хранене (@FENnutricion), която също подчертава лесно храносмилане присъщи на тази храна.

Особеният оранжев цвят на този плод от растението от семейство Cucurbitaceae го разкрива като отличен естествен източник на бета каротини (pro vitmina A), ефективен еликсир на младостта за нашите клетки поради своите антиоксидантни свойства, който действа заедно с присъстващите витамини С и Е. Що се отнася до минералите, калций от съществено значение за поддържане на добра костна плътност, калий, което противодейства на излишния натрий и фосфор, е "триото аса", което се открояваше, когато се грижеше за здравето си.

Как да изберем добра тиква (и какво да правим с нея)?

Въпреки че има и разнообразие от тиква, което е на върха си през лятото, се нарича тази, която обикновено използваме в кухнята на зимата И сега, в началото на есента, той започва да е в разцвета си.

Ако изчакате до ноември, само за да използвате зеленчука като декор за Хелоуин, пропускате здравословна храна, която не ви „притеснява“ (вкусът й е много мек и зле дефиниран, така че може да бъде включен в безброй ястия) и това освен това не ви омазнява.

Когато избирате тиква, която искате да купите цяла, уверете се, че кората й е много твърда, твърда и без разфасовки или порези. Изберете такъв, който забележите, че е доста тежък спрямо размера си (например пъпеши) и ако той запазва характерната „опашка“ (дръжка), толкова по-добре.

Веднъж обелени, не се колебайте включете го суров във всяка яхния (леща, яхнии, яхнии, яхнии ...) и веднъж нарязани, ако имате остатъци, можете да го замразите без никакъв проблем.

Освен това има много ястия и гарнитури, които можете да приготвите с него, от пърженето, сякаш са картофи (само няколко минути, за да не попие твърде много масло), до използването му в здравословен темпура от смесени зеленчуци и зеленчуци. Друга идея да се възползвате от тиквата е да направите обикновен крем, като просто сварите добро количество, заедно с други съставки като праз, лук или картофи. След това просто трябва да смилате и да добавяте малко храна или подправка, която добавя вкус: сирене на порции, супена лъжица сухо мляко, черен пипер, риган, див лук ... първо здравословно и вкусно.

И накрая, трябва да се помни, че тиквата е и идеалната съставка за приготвяне на богати компоти и домашни конфитюри, които можете да използвате в множество торти и десерти и да съхранявате в продължение на много месеци.