Това е универсална храна, която може да се приема по много различни начини
Най-добрата тиквичка е тази, която е компактна и за същия размер най-тежка.
R. D.
Тиквичките са зеленчук с много вода и много малко калории. Поради високото си съдържание на фибри, той предотвратява запек. Тиквичките са диуретик и лесно се усвояват, засищат и действат като успокоително преди лягане. Той също така осигурява определено количество въглехидрати, калий, магнезий и витамини B2, B6 и C. Тъй като има малко калории и причинява ситост, яденото на скара е идеално за диети. Подходящ е за деликатни стомаси.
КАК ДА ИЗБЕРЕТЕ НАЙ-ДОБРИЯ ПРОДУКТ
Съхранява се дълго време на сухи и студени места като хладилника, отделено от плодове и домати. Тиквичките са най-добри през лятото, въпреки че можете да ядете добри национални тиквички и от овощните градини на Кастелон между месеците май и началото на октомври. Най-добрата тиквичка е тази, която е компактна и за същия размер най-тежка. Кожата трябва да е лъскава, гладка и без дефекти.
НА СКАР, ФУРНА, ПАРА.
За да се насладите на вкуса му, може да се скара и да се добави към ястието със сол и зехтин. Но тиквичките са универсален продукт и могат да се приемат по различни начини. Използва се в тортили, яхнии, пържени, очукани и дори пълнени. Цветето на тиквичките може да се използва за пълнене и запържване в тесто. Не трябва да се бели, тъй като кожата съдържа много хранителни вещества. Има и миниатюрни, използвани за гарнитура.