типична

В моя пост «типичната храна в Джорджия »Ще говоря за кухнята на тази малка държава. Мога да ви уверя, че е един от най-добрите в света. Не мога да кажа нито едно ястие, което да не ми хареса от всички, които опитах през цялото си пътуване.

Единственият негатив на грузинската кухня е прекомерната употреба на сирене, масло, хляб и брашно, които те използват за своите ястия. Не се препоръчва силно за тези, които са на диета, но е много вкусно.

Кинкали

Това е най-известното ястие в цялата страна, хибрид между руски „пелмени“, равиоли и китайски „кнедли“. Просто вода, брашното се пълни с месо, гъби, картофи, сирене . Преди да ги сварите.

Истината е, че яденето на кинкали е изкуство и изисква определено умение и практика, много практика! Първо вземете малка хапка, изсмучете течността вътре, а след това изяжте останалото. Ако успеете да не разлеете нито една капка, ще можете да предизвикате възхищението на местните жители, късмет!

Хачапури

Пан (пури) е свещен в Кавказ - до такава степен, че е „табу“ да го изхвърлите. Khachapuri, е „чийзкейк“ и едно от най-креативните ястия в Грузия. Различните сортове съответстват на различните региони: традиционното хачапури със сирене „сулгуни“ е най-аплодираното в града. Има и „лобиани“, пълнени с боб. „Хабизгина“, пълнена с картофи, и моето любимо, хачапури, пълнено с пържено яйце. Всеки път, когато си спомня за него и от това ми напояват устата!

Чърчхела

Може би именно това привлича вниманието ми за цялата му гастрономия. Чучхела, това удължено, цветно нещо, висящо от вратите и прозорците на магазините и много подобно на наденица. Когато го видях за първи път, си помислих, че е някакъв грузински колбас или чоризо ...

Приготвянето на чурчхела изисква търпение и практика: концентриран гроздов сок се излива върху тръба от орехи. Оставя се да изсъхне на слънце и след няколко дни ... и е готово за ядене!

Сулгуни

Накрая споменете в моя пост « Типична храна в Грузия »Сулгуните. Това е вид сирене, което се яде с повечето грузински ястия. Доста е солено и прилича донякъде на сирене „фета“, но с малко повече консистенция.

Ако пътувате до Джорджия, оставете малко място в раницата и корема си, за да опитате това вкусно сирене. Доста е евтино, можете да го купите в много от малките пекарни, които намирате в града, да, придружени с хляб (пури) и малко вино, когато го направите ще разберете защо го препоръчвам 😉

Намерихте ли тази статия интересна? Ако е така, разгледайте останалите основни публикации и ръководства, които имам за Грузия.

Бихте ли искали да знаете МАРШРУТИ Какво имаме в Грузия? Погледнете малко по-долу.

  • Трекинг в Грузия
  • Грузия съкровища
  • Зима в Грузия