Тъмният или горчив шоколад са различни имена на един и същ продукт с високо съдържание на какао, които осигуряват множество ползи за здравето. Ако вашето нещо е да се грижите за себе си, това е вашият шоколад.
Правен състав
"Това е продуктът, получен от какаови продукти и захари, който съдържа, без да се засягат разпоредбите на параграф б) от настоящия раздел, най-малко 35 процента от общото количество какаово сухо вещество, от които 18 процента поне сто какаово масло и поне 14 процента ще бъдат сухи и обезмаслени какаови вещества "
Във всеки случай е нормално да се намери търговски шоколад със съдържание на какао над 50%.
Малко история
Чистият шоколад е вид шоколад, който не съдържа мляко и процентът на какао може да се регулира в различни страни. Други характеристики са, че обикновено съдържа по-малко захар от другите видове шоколад, което му придава характерния горчив вкус, който също му дава името, особено в Южна Америка.
В някои случаи можем да намерим сортове или видове шоколад без захар или че той е заменен от други подсладители с по-малко калории. Те обикновено са продукти, известни като светлина. И двата варианта със захар и останалите са склонни да имат по-ниски калории от другите шоколадови бонбони.
Свойства на тъмен шоколад
Тъй като много от ползите за здравето, които шоколадът осигурява, идват от какаото, тъмният шоколад, който има най-високо съдържание, ги представя в по-голяма пропорция.
Някои от тези ползи се дават от полифеноли и антиоксиданти, които могат да ни осигурят ползи като намаляване на сърдечно-съдовите заболявания, някои видове рак, намаляване на холестерола, кръвното налягане или преждевременното стареене.
Хранителна информация
В следващата таблица представяме хранителния принос на средния продукт. Информацията за калориите и други данни могат да варират при различните производители или съдържанието на какао в продукта.
| Енергия | 550Kcal |
| Мазнини | 32g |
| от които наситени | 19g |
| Въглехидрати | 60гр |
| от които захари | 46g |
| Протеин | 5g |
След предишните четири си струва да коментирате някои от митовете и вярванията относно калориите, които черният шоколад осигурява или ако ви напълнява. Ако обърнем внимание на 550 Kcal, които ни осигуряват само 100 g сочен деликатес, очевидно е, че трябва да се счита за продукт с висока калоричност.
Хората, склонни към натрупване на килограми, трябва да ги консумират умерено, за предпочитане в първите часове на деня, така че тялото да има време да го изгори и да не се натрупва.
Продукти
След това имате селекция от черни шоколади на най-добрата цена, която можете да намерите на Amazon. Най-голямата дистрибуторска верига сега ви носи и най-добрия шоколадов дом.