Случаят, публикуван в Journal of Clinical Microbiology, обяснява как 20-годишен студент от Белгия претопля спагети, приготвени пет дни по-рано и оставени в кухнята при стайна температура

Свързани новини

Докладите за този медицински случай, станал преди години и който отново е споделен поради известен канал в YouTube, показват, че 20-годишният студент е приготвял храната си за седмицата в неделя в опит да спести време и пари. Тя свари пастата и след това я сложи в контейнери "Tupperware", за да яде през седмицата. след добавяне на сос и претопляне, според IFLScience .

варени

Според казус в Journal of Clinical Microbiology, студентът от Белгия претопи спагетите, приготвени пет дни по-рано и оставени в кухнята при стайна температура. Той отдаде странния вкус на новия доматен сос, който сложи върху спагетите си, изяде всичко и излезе да спортува. [Колко дълго макароните могат да се оставят извън хладилника, за да се хранят безопасно? ]

В рамките на 30 минути след яденето на пастата изпитвах силна коремна болка, гадене и главоболие. След като се прибра у дома, тя веднага получи тежки пристъпи на диария и повръща обилно, но не потърси медицинска помощ и вместо това реши да остане вкъщи, да пие вода и да се опита да заспи.

На следващата сутрин родителите й бяха загрижени, когато тя не стана от леглото, за да отиде в колеж. Когато влязоха да го видят в единадесет, той беше мъртъв.

Изследването на тялото му разкрива, че той е починал в четири сутринта, приблизително десет часа след яденето на спагетите. Тялото му е подложено на аутопсия, докато проби от тестени изделия и сос от тестени изделия са изпратени в Националната референтна лаборатория (NRLFO).

Аутопсията разкрива чернодробна некроза, което показва, че черният му дроб е затворен, както и възможни признаци на остър панкреатит.. Фекалните цитонамазки разкриха наличието на Bacillus cereus, бактерия, отговорна за "синдрома на пържен ориз", хранително отравяне, често причинено от оставяне на пържени оризови ястия на стайна температура в продължение на няколко часа.

Пробата от храната му, изпратена до NRLFO, съдържа значителни количества Bacillus cereus, потвърждавайки, че макароните са причина за заболяването му, което води до окончателната му смърт само часове по-късно.

Отравянето с Bacillus cereus е изненадващо често. През 2003 г. семейство се разболява тежко от хранително отравяне, свързано с Bacillus cereus, след като яде осемдневна салата от макарони по време на пикник.

И петте деца се нуждаеха от медицинска намеса и интензивно лечение, докато най-малкото момиче, което беше на седем години, почина след отказ на черния дроб.