Организацията на потребителите и потребителите е анализирала 22 разновидности на приготвени салати, които продават в заведения у нас.

От известно време пакетираните салати заемат все повече място на рафтовете на супермаркетите. Има почти всички видове и цветове: риба тон, средиземноморски, цезар, с пълнозърнести макарони, с тестени изделия и рукола, нюйоркчани, луксозни, леки с Йорк и сирене и дори иберийски. Въпреки това, много от тези салати, които често включват различни сортове сирене, крутони и салса, правят лоша услуга на нашето здраве с включване на малко или никакви препоръчани съставки, които извращават здравословната същност на ястие, в което главните действащи лица са зеленчуците.

това

Свързани новини

Организацията на потребителите и потребителите (OCU) публикува тази седмица доклад, в който анализира качеството на 22 различни салати които можем да намерим в заведенията на нашата страна. Организацията посочва, че въпреки здравословния ореол, който заобикаля всеки един от тях, само четирима са наистина здрави (Auchán César, Hacendado Ensatún, Aldi Mare Nostrum и Primaflor Caprese с тон), като те са квалифицирани от специалистите с A, най-високият резултат в системата Nutriscore.

Тази система, която класифицира храната от повече към по-малко здравословна, "оценява както хранителния принос, от който се нуждаем в диетата си (плодове, зеленчуци, фибри и протеини), така и тези, които трябва да избягваме да консумираме в излишък: калории, наситени мазнини, захари и сол на 100 грама или милилитра продукт ", според OCU. "От останалите салати 10 са имали рейтинг B, седем C и салата, Едулис Цезар с пиле и сирене, D, когато най-лошата възможна оценка в системата Nutriscore е E ", добавя организацията.

Оценките D и E в системата Nutriscore се присъждат на храни, считани за неблагоприятни за здравето. Това са: хлебни изделия, солени закуски, зърнени закуски или безалкохолни напитки например. По този начин, храни, направени от плодове, зеленчуци или зеленчуци винаги трябва да има най-високата оценка, какъвто не е случаят с тази салата, която има същия рейтинг като ултрапреработената храна. Защо?

Ако погледнете етикета му, само 38% от този продукт е направен от зеленчуци. По-конкретно, тя включва къдрава ендивия, радика и агнешка салата. Той обаче включва и много голямо количество сос Цезар (27%), както и сирене на прах, лимонов сок, малко пиле и крутони, приготвени с пшенично брашно и слънчогледово олио. Също така салатата има най-голямо количество калории: 550 килокалории на порция. Така приемът на енергия и мазнини е с 80% повече от този на обикновената салата.

Извратено здравословно ястие

Както здравни организации, диетолози, ендокринолози и медицински специалисти препоръчват от години Увеличете консумацията на плодове и зеленчуци сред населението. Световната здравна организация (СЗО) посочва, че „включването на плодове и зеленчуци в ежедневната диета може да намали риска от някои незаразни заболявания, като сърдечни заболявания“. Освен това препоръчва да ги консумирате ежедневно в рамките на здравословна диета „с ниско съдържание на мазнини, захар и сол (или натрий)“, тъй като тези храни също „могат да помогнат за предотвратяване на наддаване на тегло и намаляване на риска от затлъстяване“.

Същото се случва и с пакетираните салати, което се случи с киселите млека (спестявайки разстоянието). Това е първоначално здравословен продукт, към който са добавени съставки с цел подобряване на вкусовите му или органолептични свойства и да ги направи по-вкусни. въпреки това, техният хранителен профил в крайна сметка е извратен и да ги направите не толкова здравословни продукти, колкото си мислите.

По този начин, както OCU документира, по-добре е (както за здравето, така и за джобната книга) да купуваме маруля, домати, лук и пиле поотделно, ако това, което искаме, е салата Цезар, отколкото да похарчим сума, по-висока за продукт това включва и голямо количество пластмаса. „Друг фактор, който потребителят трябва да оцени, е крайната му цена“, казва организацията. „Ако можете да го направите у дома, толкова по-добре: той е по-евтин и намалява въздействието върху околната среда, произтичащо от използването на пластмаса в опаковката му, което представлява между 10 и 15% от теглото на продукта“.