Чоризо, кървавицата, салчихонът и колбасите са най-вредни за нашето здраве
Всички знаят това инкрустацияs са незаменима част от нашите най-дълбоко вкоренени кулинарна традиция. Това обикновено е храна месо, подправено с подправки и ароматни билки, вътре, пълнени, в червата на прасето. A естествен корпус е от съществено значение за предаване на вашия оригинален вкус към колбаса за качествата му за втвърдяване на продукта, а също и за него запазване за дълги периоди от време.
Кренвиршите се считат за обработено месо и следователно обичайната му консумация не се препоръчва. Всъщност през октомври 2015 г. Световната здравна организация - СЗО (@WHO) издаде предупреждението, че този вид храна е свързана с повишена честота на колоректален рак. Този организъм е въвел колбасите в канцерогени от група 1 за хората, до тютюн и алкохол, въпреки че поясни, че това не означава, че те са толкова опасни, колкото тези. Наднационалната организация увери, че злоупотребата с преработено месо е останала 34 000 смъртни случая годишно.
Хоризото, кървавият колбас, салчичонът и колбасът са едни от колбасите, които са най-вредни за здравето, тъй като съдържат голямо количество калории, холестерол и мазнини. Този тип студени разфасовки също има голямо количество натрий, че в излишък може да причини задържане на течности и сърдечно-съдови проблеми като хипертония. От своя страна колбасите от постно месо, Какво пуешките гърди, готвената шунка и серановата шунка те са много по-здравословни варианти. Това са петте колбаси с най-малко калории:
1. Варена пуйка
Готвените пуешки гърди са може би най-здравият колбас от всички, тъй като едва ли съдържа 1% мазнини. Около 100 грама пуешки гърди (три филийки) осигуряват около 120 калории И до 6 грама протеин, така че те са силно препоръчителна храна след физически упражнения.
2. Йоркска шунка
Създаден с постно месо, шунка или варено тя е с по-ниско съдържание на мазнини в сравнение с други разфасовки. Варената шунка обикновено има около 140 калории на 100 грама на продукта.
3. Нарязан
Едно от най-евтините разфасовки които съществуват на пазара. Той е и един от тези с най-малко калории поради високото си съдържание на вода в общото му тегло: 56%. Chóped може да се направи с различни видове месо, но нормалното е, че се прави от свинско месо. В 100 грама от този продукт има около 180 калории.
4. Пълнено кръстче
В 100 грама от този продукт има 200 калории, което го прави един от колбасите по-малко калорични. Втвърдяването на кръста го кара да загуби голямо количество вода в сравнение с първоначалното свинско месо, с което е приготвено и следователно, хранителните му вещества са концентрирани. В кръста се откроява съдържанието на протеин, достигащо 50% от състава му, но също така и мазнини, които представляват 20%. И двата макронутриента са с добро качество, тъй като съдържат незаменими аминокиселини и ненаситени мастни киселини, съответно.
5. Дърпане
То има 250 калории на 100 грама на продукта. Подобно на филето, загубата на вода дава рязко a по-висока концентрация на хранителни вещества в нея. В този случай обаче количеството мазнини е значително по-малко тъй като не достига 10% от състава си. Джърки е източник на протеини и минерали като желязо и калий.