диетата

Това не е научна фантастика, въпреки че изглежда така. Британски учени са разработили тест за урина, който измерва здравословното състояние на диетата на човек. Тестът, който отнема само пет минути, измерва биологични маркери в урината, създадени от разграждането на храни като червено месо, пиле, риба и плодове и зеленчуци.

Анализът, разработен от изследователи от Imperial College London, Newcastle University и Aberystwyth University, също дава индикация за това колко мазнини, захар, фибри и протеини е поел човек. Въпреки че работата е на ранен етап, екипът се надява, че с бъдещото развитие на работата диетите на пациентите могат да бъдат проследени. Може дори да се използва като полезен инструмент в програми за отслабване за контрол на приема на храна.

Доказателствата сочат, че хората неправилно записват собствената си диета и подценяват нездравословните храни, докато отчитат приема на плодове и зеленчуци и че вероятността от неточности в хранителните дневници се увеличава, ако човек има наднормено тегло или затлъстяване.

Професор Гари Фрост, водещ автор на изследването, каза: „Основна слабост във всички изследвания на храненето и диетата е, че нямаме истинска мярка за това какво ядат хората. Но проучванията показват, че около 60% от хората до известна степен представят погрешно това, което ядат. Този тест може да бъде първият независим индикатор за качеството на диетата на човека и какво всъщност яде.

В проучването, публикувано в Lancet Diabetes and Endocrinology, изследователите помолили 19 доброволци да следват четири различни диети в продължение на три дни, докато са били в изследователски център в Лондон, по време на което учените са вземали проби от урина за сутрин, следобед и вечер.

След това изследователският екип тества урината за стотици съединения, наречени метаболити, произведени при разграждането на определени храни в организма.

Те включват съединения, които показват червено месо, пиле, риба, плодове и зеленчуци, както и дават представа за количеството на изядените протеини, мазнини, фибри и захар. Също така тези, които са насочени към специфични храни като цитрусови плодове, грозде и зелени листни зеленчуци.

От тази информация те успяха да развият профил на метаболит в урината, който показва здравословна и балансирана диета с добър прием на плодове и зеленчуци. Идеята е, че този профил на "здравословна диета" може да бъде сравнен с диетичния профил на урината на индивида, за да осигури незабавен индикатор дали се храни здравословно.

След това учените тестваха точността на теста с данни от предишно проучване. Това включва 225 доброволци от Великобритания, както и 66 души от Дания. Всички доброволци бяха предоставили проби от урина и съхраняваха информация за ежедневната си диета. Анализът позволи на изследователите в настоящото проучване да предскажат точно диетата на 291 доброволци.
„За първи път това изследване предлага обективен начин за оценка на цялостното здравословно състояние на диетите на хората, без да се налага караница, пристрастия и грешки при записването на изяденото.

Напред в бъдещето
Д-р Изабел Гарсия-Перес, съавтор от Imperial School of Medicine, обясни: „Трябва да разработим допълнително теста, за да можем да наблюдаваме диетата въз основа на единична проба урина, както и да повишим чувствителността. Персонализиран инструмент за наблюдение на диетата, който помага да се поддържа здравословен начин на живот. Все още не сме на етапа, когато тестът може да ни каже, че човек е ял 15 картофки вчера и два хот-дога, но това е на път ".

Екипът добави, че един ден технологията може да се използва заедно с програми за отслабване, както и при рехабилитация на пациенти, например за да помогне на сърдечно болните да се хранят здравословно.

Професор Илейн Холмс, съавтор от катедрата по хирургия и рак на Imperial, добави: „Надяваме се да направим този тест достъпен за обществеността през следващите две години. Идеята би била да се събере проба от урина у дома и да се достави в местен център за тестване.

От Института по затлъстяване се радваме да знаем, че тестовете като този се разработват, за да могат да помогнат на нашите пациенти по-ефективно.