диетата

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Споделете Заменете съставките, за да подобрите качеството на диетата


Остават ни само няколко дни от края на зимата и може би предизвикателството да изглеждаме добре през лятото вече е започнало, така че днес възнамеряваме да помогнем подобряване на качеството на диетата Чрез практичен, прост и много полезен трик за тези, които обичат готвенето: заменете съставките.

Заместването на съставките може да ни спести калории, мазнини и захари или същевременно може да подобри хранителните качества на нашия препарат, без да означава значителна промяна във вкуса, аромата и външния вид на нашето ястие, следователно можем заменете съставките, за да подобрите качеството на диетата и по този начин имат положително въздействие върху нашето здраве.

Независимо дали за да отслабнем, да подобрим защитните сили, да се подготвим за лятото, да хидратираме повече или да намалим холестерола или други, можем да използваме този ресурс, за да заменим съставките.

Заместващи за спестяване на мазнини

Ако целта ни е да премахнем мазнините от съдовете, за да помогнем за намаляване на холестерола или триглицеридите в кръвта, или просто защото искаме да свалим няколко излишни килограма, добре заместители за спестяване на мазнини са както следва:

  • Крем с ниско съдържание на мазнини за намазване със сирене: В кремообразните препарати можем да използваме сирене за намазване с намалено съдържание на мазнини вместо сметаната, така че ще спестим между 30 и 50% наситени мазнини и ще добавим протеини, които задоволяват организма, както и някои микроелементи, които сиренето има докато сметаната не, като калций, витамин А и D, калий и фосфор.
  • Крем за натурално кисело мляко: За паста за сос или дресинг можем перфектно да заменим крема с натурално кисело мляко, което лесно можем да овкусим, загреем или използваме студено. В този случай ще спестим повече от 50% мазнини, а също така ще добавим качествени протеини, калций и някои други микроелементи.

  • Масло от пюре от авокадо или ядки: в този случай можем да намалим мазнините в рецептата с 10 до 20%, ако заменим маслото за сандвич с авокадо или ако намажем хляб или препечен хляб с пюре от авокадо, вместо да използваме масло, освен това в тези по-здравословни заместители намираме повече витамини, минерали и по-качествени мазнини отколкото тези, които имат масло.
  • Бекон или сланина за шунка Серано: в този случай ще премахнем около 30% мазнини и ще добавим качествени протеини, както и ще подобрим вида на мазнините, които използваме.
  • Меко или твърдо сирене за извара: Последното, получено от млякото, тъй като не се втвърдява или съхранява дълго време, запазва по-високо водно съдържание и има по-малко мазнини.
  • Яйце на яйчен белтък: бялото се използва за хомогенизиране, свързване или придаване на обем на препарат като цялото яйце, но премахвайки жълтъка, ние спестяваме цялата мазнина, която тази част има и използваме само протеините от бялото.

    • Замени за намаляване на съдържанието на захар

    Ако това, което търсим, е да спестим енергия чрез намаляване захар и с това ограничение на празните калории в рецептите, можем да използваме следните заместители, които ни помагат да намалим захарта в диетата.

    • Домашно мюсли от мюсли:Търговските зърнени храни обикновено съдържат голямо количество добавена захар, но ако заменим търговските мюсли с мюсли, направени от собствените ни ръце, можем да смесим дехидратирани плодове, овес или царевични люспи и да добавим няколко супени лъжици мед, който подслажда повече и има повече хранителни вещества отколкото захар, добавена към търговските зърнени култури.
    • Безалкохолни напитки или търговски сокове за натурални сокове: Натуралните сокове, тъй като имат по-изразен вкус, не изискват добавяне на захар, докато търговските безалкохолни напитки или търговските сокове обикновено съдържат голямо количество прости хидрати, без които можем да се справим в кухнята. В допълнение, натуралните сокове имат повече витамини, антиоксиданти и минерали, отколкото тяхната индустриална версия.
    • Сладки или желета от дехидратирано плодово пюре: ако обработим някои сушени кайсии или сини сливи, ще получим сладка, но натурална паста, която не концентрира толкова захар, колкото сладкото или плодовото желе, към което се добавя захар, и можем да го използваме за намазване на торта, малко препечен хляб или хляб.

  • Търговски млечен десерт за кисело мляко с мед: медът е силно подслаждащ и обикновеното кисело мляко няма добавена захар, докато десертите обикновено съдържат много добавена захар.
  • Млечен шоколад за тъмен шоколад: ако трябва да използваме шоколад за приготвяне, най-доброто за спестете захар е да изберете възможно най-тъмния и чист шоколад, тъй като в останалите търговски версии е добавена захар.
  • Плодове в сироп за натурални плодове: Сиропът е разтвор на вода и захар, поради което консервираните плодове обикновено имат голямо количество добавена захар, поради което замяната му с пресни и натурални плодове е опция за спестяване на прости хидрати.

    • Замествания за повече и по-добри хранителни вещества

    • Търговски закуски за сушени плодове или семена: Някои слънчогледови семки или тиквени семки могат перфектно да заместят някои плодове от царевични пръчици, както и можем да консумираме бадеми с пресни билки, за да заменим пържените картофи, по този начин ще извадим Транс мазнини и наситени, ще добавим към приема си здравословни мазнини и минерали, както и фибри.
    • Търговски гарнитури за гуакамоле: в замяна на розовия сос, майонезата или друг дресинг можем да използваме гуакамоле, което има омега 3, много калий, витамин С, без захар и холестерол, за разлика от търговските превръзки.
    • Домашни храни: заменете индустриални сладкиши до къщата или заменете замразена пица за домашна пица Това ще ни позволи да намалим солта в храната, да премахнем транс-мазнините и също така да добавим фибри, както и повече хранителни вещества, получени от пресните храни, които използваме у дома, без да е необходимо да добавяме добавки.

    С всички тези rзаместители на съставките традиционни използваме можем подобряване на качеството на диетата в зависимост от нашите нужди, или спестяване на калории, мазнини, захар или просто добавяне на важни хранителни вещества за тялото.

    Споделете Заменете съставките, за да подобрите качеството на диетата