Селскостопански анализ

Отрицателното за здравето не е яденето на твърде много нездравословни храни, но малко от тези, които се считат за здравословни. Тенденциите в храните имат друг ефект в средносрочен план, извън здравето, което е огромното им влияние върху производството на храни, в селскостопанския сектор

Единствената диетична предпоставка, по която в момента изглежда консенсус е, че е необходима балансирана диета за удължаване на средната продължителност на живота и по-добро качество на живот. Това, което се случва, е, че концепцията за балансирана диета не изглежда много стабилна и научната дейност и други съседни дейности ни разклащат от една страна на друга, без да ни позволят да намерим точката на баланс. Всичко това с предпоставката, че науката е най-малко неточната, която имаме, и следователно трябва да бъде тази, която служи като ориентир, когато законодателите регулират и всеки взема решения за лично потребление.

дисбалансът

Всичко това идва от резултатите от изследването, публикувано в медицинското списание The Lancet, озаглавено „Глобална тежест на заболяванията“, финансирано от фондация „Бил и Мелинда Гейтс“. Той анализира тенденциите в потреблението въз основа на петнадесет хранителни фактора в 195 страни в продължение на 17 години. Съпътстващият проблем на този тип проучвания, необходим от друга страна, е, че има много сладки заглавия; Например, че през 2017 г. всеки пети смъртен случай, 11 милиона души, е причинен от лоша диета, по-специално в пълнозърнести зърнени храни, плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, семена, мляко и омега-3 киселина, в допълнение към излишната сол . Излишната консумация на сладки напитки, захар, мазнини и червено месо изглежда по-малко подходяща за тях. Любопитно е, че в последно време фокусът на хранителните подобрения е намаляването на добавените захари, някои мазнини, сол и в последно време червено месо и мляко.

Между другото, според това изследване Испания се нарежда на трета страна с най-малко смъртни случаи в резултат на диета, надминат само Франция и Израел, които изглеждат най-здравословните.

Най-поразителното в това проучване е, че то потвърждава, че негативното за здравето не е яденето на твърде много нездравословни храни, а малко от това, което те считат за здравословно. Изглежда малко нещо, но е съществена промяна. Това не е научно противоречие, а определено висящо движение, което, ако е лошо обяснено, може да ни накара да загубим перспектива, която е нищо друго освен постигане на баланс, във всичко, но и в храната, което е това, което ни касае.

В допълнение, всички тези промени, ако в крайна сметка те определят тенденция, имат друг ефект в средносрочен план, извън здравето, което е огромното им влияние върху производството на храни и следователно върху селскостопанския сектор. Храна с алкохол е бирата. За този сектор 2018 г. беше странна година, в която изглеждаше, че потреблението ще продължи да расте, което е спаднало с 20% между 2007 и 2012 г., но не е така. Целта на сектора е да възстанови 65% от потреблението в хотелиерството. Постижение, което би било от полза не само за индустриалците и производителите на ечемик и хмел, но и за хотелиерството, тъй като около една четвърт от оборота на баровете идва от този продукт. Що се отнася до връзката му със селскостопанския сектор, около един милион тона ечемик се трансформира в бира всяка година. В Естремадура се обработват около 56 000 хектара ечемик от две ястия, с производство от около 234 000 тона, практически изцяло в провинция Бадахос; Въпреки че е вярно, че голяма част от него е предназначена, мисля.

От друга страна, и както все по-често се случва в сектора на хранително-вкусовата промишленост, този сектор е развил висок ангажимент за устойчивост. Миналата седмица Асоциацията на пивоварите на Испания представи своите екологични ангажименти между 2025 г., отразени в пет стълба: намаляване на потреблението на вода, намаляване на потреблението на енергия, кръгообразност на контейнера, намаляване на въглеродния отпечатък, иновации и екологично съзнание. Секторът на бирата е напреднал по отношение на изискванията на Европейския съюз за предотвратяване и генериране на отпадъци, опаковки и др. И да покажа бутон: около 99% от отпадъците в този сектор са преоценими.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства.