Текстът завършен

(1) НАЦИОНАЛЕН ИНЖЕНЕРСКИ ФАКУЛТЕТ НА НАЦИОНАЛНИЯ УНИВЕРСИТЕТ "ПЕДРО РУИЗ ГАЛО" ЦЕНТЪР ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА ЖИВОТНИТЕ В ЗООТЕКНИЯ. ТЪРГОВСКИ ЕКСТРАКТИ ОТ Мащерка (Thymus vulgaris) И СЕМЕНА ОТ Ceratonia siliqua В ДИЕТАТА ОТ МЕСНО ПИЛЕ. ТЕЗАТА Представена като изискване за квалификация за професионално звание ИНЖЕНЕР НА ZOOTECNIST от LAURITA DE LAS NIEVES NIQUÉN GÓMEZ. Lambayeque PERU 2017.

търговски

(2) Търговски екстракти от мащерка (Thymus vulgaris) и семена от Ceratonia siliqua в диетата на месни пилета ТЕЗИС Представени като изискване за квалификация за професионално звание ИНЖЕНЕР ZOOTECHNIST от LAURITA DE LAS NIEVES NIQUÉN GÓMEZ Подкрепен и одобрен от следното жури . Инж. Рафаел Антонио Гереро Делгадо, магистър --------------------------------------- ---- президент. Инж. Наполеон Коралес Родригес, д-р С. секретар. --------------------------------------------. Инж. Бенито Баутиста Еспиноза Член. -------------------------------------------. Инж. Педро Антонио Дел Карпио Рамос, д-р С. Спонсор. --------------------------------------------. ii.

(3) ПОСВЕТЕНИЕ Посвещавам тази теза: На Бог, за неговите благословии по всяко време от живота ми . На моите родители и братя и сестри, за тяхната безусловна подкрепа, която ми позволи да постигна красивата професия на зоотехническото инженерство . На моя син YARED, защото беше, е и ще бъде двигателят и причината да продължа напред по всяко време от живота си . Laurita de las Nieves Niquén Gómez. iii.

(4) ПРИЗНАНИЕ Изразявам най-голямата си благодарност на всички хора, семейството и приятелите, които направиха възможно изпълнението на тази изследователска работа, която беше представена като теза, за да стане инженер по зоотехника. Специално споменаване заслужава моят спонсор, инж. Педро Антонио Дел Карпио Рамос, д-р С .; за правилната насока на разследването и задълбочеността при преразглеждането на окончателния документ. На перуанската компания PHARTEC SAC, че ми предостави търговския продукт, който беше използван като доставчик на фитобиотици в изследването. На преподавателския и административния персонал на факултета по зоотехника за професионалното обучение и съоръженията, които ми предоставиха по време на университетския ми живот.

(5) ИНДЕКС № Глава Заглавие на глава I ВЪВЕДЕНИЕ II. III. ЛИТЕРАТУРЕН ПРЕГЛЕД. 03. 2.1. Хранителни вещества 2.2. Мащерка (Thymus vulgaris) 2.3. Рожковото дърво (Ceratonia siliqua) 2.4. Нутрицевтичното действие. 03 05 08 14. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИ. 25. 3.1. Местоположение и продължителност 3.2. Оценени лечения 3.3. Експериментални материали и оборудване. 25 26 26. 3.3.1. Пилета 3.3.2. Храна 3.3.3. Съоръжения и оборудване 3.4. Експериментална методология 3.4.1. Проектиране на хипотеза 3.4.2. Експериментални техники 3.4.3. Оценени променливи 3.4.4. Статистическа оценка IV . № Страница 01. 26 26 27 28 28 28 30 30. РЕЗУЛТАТИ И ОБСЪЖДАНЕ. 32. 4.1. Увеличение на теглото и на живо 4.2. Преобразуване на храни 4.3. Икономически предимства 4.4. Степен на приемане на месото. 32 34 38 40. V . ЗАКЛЮЧЕНИЯ И ПРЕПОРЪКИ. 45. VI . РЕЗЮМЕ. 46. ​​VII . ЦИТИРАНА БИБЛИОГРАФИЯ. 47. VIII. ПРИЛОЖЕНИЕ. 52. с.

(6) ИНДЕКС НА ТАБЛИЦИ № Таблица. Заглавие на таблицата. Страница № 3.1. 3.2 . Състав (%) от контролната дажба за бройлери 27 Схема на дисперсионния анализ на напълно рандомизирания дизайн 30. 4.1 . Живо тегло и нарастване на живото тегло на пилета Cobb 500, хранени с диета, допълнена с търговски продукт от мащерка и екстракти от европейски рогач. 32. Преобразуване на фуражи (CA) на бройлери, които са получили търговска добавка от мащерка и европейски рожков в храната. 34. Икономически достойнства (МО) на бройлери, хранени с диета, включваща търговски продукт с мащерка и европейски рожков. 38. Степен на приемане (%) на месото от пилета, получило търговски продукт на базата на мащерка и европейски рожков в диетата. 40. 8.1 . Тест за хомогенност на дисперсиите с началните тегла. 52. 8.2 . Тест за хомогенност на дисперсиите с крайните тегла. 52. 8.3 . Анализ на дисперсията с крайни тегла (логаритмично коригирана информация поради хетерогенността на дисперсиите). 52. Анализ на ковариацията между първоначалното тегло (X) и крайното тегло (Y) (логаритмично преобразувано). 53. Тест за хи-квадрат без априорна хипотеза за степента на приемане на месото. 53. 4.2 . 4.3 . 4.4 . 8.4. 8.5 . vi.

(7) ИНДЕКС НА ФИГУРИТЕ № Фигура 2.1 . Заглавие на Фигура № Страница. Местоположения и механизми в бактериалната клетка, които се считат за места на действие на компонентите на ЕА: разграждане на клетъчната стена; увреждане на цитоплазматичната мембрана; увреждане на мембранните протеини; изтичане на клетъчно съдържание; коагулация на цитоплазмата; и изчерпване на протонната подвижна сила 15. 2.2 . Ефективност на различни антиоксиданти в човешкото тяло при неутрализиране на свободните радикали (СОД: супер оксидна дисмутаза) 19. 3.1 . Сателитен изглед на град Ламбаеке и местоположение на експерименталното място. 25. Процентно сравнение между обработките за крайно живо тегло. 33. 4.2 . Процентно сравнение между лечения за C. A . 35. 4.3 . Процентно сравнение между лечения за МЕ. 39. 4.1 . vii.

(26) категории: антиоксидантни ензими, разрушаващи вериги антиоксиданти и метални свързващи протеини. Основните антиоксидантни ензими са супер оксиддисмутазата (SOD), каталазата и пероксидазите, които са от ендогенен произход. Антиоксидантите, които пречат на верижните реакции, инициирани от свободните радикали, са известни като разрушаващи вериги антиоксиданти.Те са малки молекули, които могат да бъдат разтворими както във вода, така и в липиди; някои от тях са получени от диетата, като каротеноиди, флавоноиди и антиоксидантни витамини. Ендогенните протеини, като феритин, трансферин и церулоплазмин също са важни антиоксидантни протеини, тъй като те са способни да свързват метални йони като мед и желязо, така че свободните радикали да не се генерират от реакцията на Фентън. Като цяло антиоксидантните ензими осигуряват най-силната антиоксидантна защита, въпреки че всички антиоксиданти са важни за правилното неутрализиране на оксидативния стрес (Dasgupta and Klein, op. Cit.). Фигура Nº 2.2. Ефективност на различни антиоксиданти в човешкото тяло при неутрализиране на свободните радикали (SOD: супер оксидна дисмутаза) Източник: Dasgupta and Klein (2014) . 19.

(29), известни като инхибитори на липидната пероксидация. Също така р-кумен-2,3-диолът, изолиран от мащерка, е силен антиоксидант. както добре. Знам. той откри. дейност. антиоксидант в слабокиселата фракция, която многократно се пречиства чрез хроматография, за да се получат пет нови бифенилни димери на тимол и карвакрол, и силно метоксилирани флавоноиди. Бифенилите също имат значителни дезодориращи свойства (Yanishlieva и Heinonen, 2001) . Фигура № 2.3. Антиоксиданти, извлечени от мащерка (Източник: Yanishlieva и Heinonen, 2001) По отношение на пребиотиците и техния ефект, пребиотикът традиционно се определя от Gibson и Roberfroid (1995) и се цитира в няколко версии от други (Teitelbaum and Walker, 2002; Paterson и Burkholder, 2003) като съединение, което е. 22.

(31) Дори когато са получени очаквани резултати с хранителната добавка на пребиотици, са получени и противоречиви експериментални резултати, които са обобщени от Ricke (2015), който заявява, че е за предпочитане допълването на диетата с пребиотици да бъде придружено с пробиотици . 24.

(32) III. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИ 3.1. Местоположение и продължителност Настоящото разследване е проведено в полевата фаза в семейна ферма на запад от град Ламбаеке Фигура № 3.1. Сателитен изглед на град Ламбаеке и местоположение на експерименталната площадка Според уебсайта на Google Earth експерименталната площадка се намира на 6º44'05.17 ”ю.ш., 79º55'29.36” W и 12 метра над морското равнище. Районът, в който се провежда тестът, обикновено се описва като субтропична пустиня; с температури, които могат да надвишават 32 ° C през лятото, а през зимата температурата достига 15 ° C. Плувиалните валежи са оскъдни, с изключение на годините, през които се проявява феноменът El Niño (ENSO); долината се снабдява с вода за напояване от алеите на Сиера . 25.

(35) - Листове с данни за телесно тегло, запаси и остатъци от храна. - В допълнение към типичното оборудване на птицеферма. 3.4. Експериментална методология 3.4.1. Дизайн на тестване на хипотеза Разгледано е следното твърдение за хипотеза: H0: µ1 = µ2 = µ3 = µ4 H1: ПОНЕ ЕДНО СРЕДСТВО, ПО-РАЗЛИЧНО ОТ ОСТАНАЛИТЕ. + τi + ξij Където: Yij, е променливата за оценка; µ, е истинският среден ефект; τi, е истинският ефект от i-то лечение; ξij, е истинският ефект на j-тата експериментална единица, предмет на ефектите от i-тата обработка. Толерирана е 5% максимална вероятност за допускане на грешка от тип I (Ostle, 1979; Scheffler, 1982). 3.4.2. Експериментални техники Експерименталното място беше предварително подготвено (изолация, почистване и дезинфекция), за да се насърчи създаването на санитарен вакуум; Кошарите бяха подготвени да приемат 25 пилета. При пристигането на животните всяко пиле беше идентифицирано и претеглено, претеглянето се извършваше на всеки 14 дни. Разпределението на всяка мацка за една от обработките беше направено на случаен принцип, като бяха взети последователно от всяко от четирите отделения на. 28.

(38) посочи "отлично" предпочитание, сумите на тези, които посочиха "много добро" и "отлично" бяха комбинирани за прилагане на статистическия тест. 31.

(40) и след това 3 и 4. На фигура Nº 4.1. Вижда се, че лечение 2 е с 10,8% над контролата, докато лечение 3 и 4 са съответно 12,7 и 11%, под контрола 120 110,8 100. 100 87,3. %. 80. 89. 60 40 20 0 Лечения Т1. Т2. Т3. Т4. Фигура № 4.1. Процентно сравнение между обработките за крайно живо тегло Увеличенията на средното живо тегло са съответно 3102,6, 3445,2, 2702 и 2755,6 грама за обработките от първото до четвъртото. Когато се анализира поведението на живото тегло или нарастването, може да се види, че смъртността е регистрирана при всички лечения; но преди всичко при лечение 1 и 2 със съответно 6 и 9 смъртни случая. В началото на опита бяха установени количествата храна, които ще бъдат доставени на пилетата, въз основа на ръководството на Cobb 500. По този начин при тези лечения пилетата са имали по-голямо количество фураж и тъй като нарастването на теглото е в Записана е пряка функция от количеството консумирана храна, най-високите увеличения и крайните тегла. 33.

(42) 110 106,9 100. 103,9. 100. 97.1. %. 90 80 70 60 50 Лечения Т1. Т2. Т3. Т4. Фигура № 4.2. Процентно сравнение между леченията на C. A. Както бе споменато в предишния раздел, по отношение на нарастването на живото тегло, ефективността може да бъде измерена с преобразуването на фуража; Несъмнено е, че когато се консумира по-малко храна, за да се увеличи единица тегло, това е за предпочитане в рамките на допустимите за пазара категории нарастване на теглото. При лечения 3 и 4 нарастването на живото тегло беше по-високо от 2,7 килограма, което е много добре за маркетинговите агенти, тези, които имат известна откъснатост от комерсиализацията на много големи пилета. Това е така, защото когато домакините търсят цял ​​труп, те търсят парчета от около два килограма. Когато можете да подобрите 3% ефективност при използването на фуражи за увеличаване на живото тегло, производителите смятат, че икономическият марж е по-добър. От друга страна, възможно е добавката на фитобиотици да позволява постигането на други предимства в пилето, например в случай на по-добро приемане на месото от потребителя или възможността за по-малко загуби в теглото на трупа. 35.

(46) 110 106,8 100. 103,7. 100. 97.3. %. 90 80 70 60 50 Лечения Т1. Т2. Т3. Т4. Фигура № 4.3. Процентно сравнение между лечения за ЕМ Важно е да се вземе предвид, че някои полезни аспекти на фитобиотиците не са взети предвид в настоящото разследване, което би могло допълнително да наклони баланса на икономическата полза в полза на употребата на продукта с мащерка -рогач европейски. Сред тези аспекти е, че антиоксидантният капацитет би подобрил запазването на теглото на трупа за по-дълго време; по-добро приемане на месо, което би могло да подобри пазарните условия; фактът, че не се използва APC, като по този начин намалява възможността за представяне на антибиотично устойчиви бактерии. Необходими са допълнителни изследвания, за да се определи първият посочен възможен ефект; По отношение на втория напредък е постигнат в настоящото разследване, но е необходимо участието на специализирани дегустатори; По отношение на третото се изискват съвместни изследвания с микробиология и медицина . 39.