Този септември събитието #PassionForKnowledge # P4K се проведе в Сан Себастиан. В случай на научно разпространение, когато националните популяризатори съжителстват с лекции, изнесени от нобелови лауреати. Смъртни с програма за споделяне на божества в Доности, когато градът отваря вратите си за науката, след като филмовият фестивал приключи.

хранителни

По-конкретно, в рамките на участието на #NaukasPassion в него имах късмета да бъда поканен да изнеса кратка беседа с продължителност 10 минути, която озаглавих „Хранителни цели“.

Разговорът е за това как определени експерименти в храненето и диетологията не винаги дават очаквания резултат. Тя е заложена в „хранителни цели“, защото дезинформацията често ни кара да я „прецеждаме“ с различни аспекти на промоцията или рекламата.

По-конкретно, той се фокусира върху това колко объркващи понятия за безопасност и здраве могат да ни накарат да вярваме, че някои храни са по-здравословни, отколкото са в действителност.

Същата тази тема вече беше обсъдена и разширена с публикацията "От хемофобия до натурафобия"

Че не ни вкарват гол и предполагаме, че само защото нещо е безопасно, то ще бъде и безобидно. Защото много добавки не са.

Това, че не ни вкарват гол и се надяваме, защото нещо е „естествено“, ще бъде измама и затова подценяваме въздействието, което диетата ни има върху здравето.

Фактът, че има много продукти, които се опитват да заблудят хората под тяхната предпоставка за „естественост“, не означава, че толкова мощни неща като диета, базирана на суровини, е приоритет в общественото здраве.

PS: За мен беше много специално да мога да дам конференция на толкова красиво и емблематично място като театър Виктория Евгения.