какво

Чували ли сте някога за фитостероли? Най-вероятно не. Уверявам ви обаче, че ще искате да присъствате повече в живота си.

Тази органична молекула е една от малко известните дарби на природата, за която е доказано, че е от решаващо значение за поддържането на здравето. Тук ви казваме защо.

Какво представляват фитостеролите?

Фитостеролите са естествени съединения от растителен произход, присъстващи в някои храни. Те са молекули, структурно подобни на холестерола от животни.

Те са холестеролът на зеленчуците, тъй като подобно на животинския холестерол изпълняват структурна функция в клетките на храните, които ги съдържат.

Понастоящем в растенията са описани приблизително 44 стерини, най-разпространените сред храни с:

-Стигмастерол и други.

Тези стерили те не могат да бъдат произведени от човешкото тяло, Ето защо те могат да бъдат получени само чрез ядене на определени храни.

Къде намираме фитостеролите?

Фитостеролите се намират само в растителния свят. Те присъстват в почти всички растителни стъбла, плодове и листа.

Висока концентрация се открива в растителните масла, като царевица, соя и слънчоглед. Въпреки че те трябва да бъдат девствени, студено пресовани и не хидрогенирани.

Освен това можем да намерим фитостероли главно в пълнозърнести зърнени храни, бобови растения, ядки (предимно орехи) и семена като сусам. Те присъстват и в плодовете и зеленчуците, макар и в по-ниска концентрация.

За какво са те и как действат в тялото ви?

На фитостеролите се приписват различни полезни свойства за човешкото здраве като:

  • Противовъзпалително
  • Анти-тумор
  • Бактерициди и фунгициди

Най-научно подкрепеният ефект обаче е хипохолестеролемичният. Тоест, намаляването на холестерола в организма, както по отношение на общия холестерол, така и LDL холестерола.

И така, основната полза за здравето от консумацията на фитостероли е, че тези съединения блокират усвояването на холестерола на чревно ниво.

Хипохолестеролемичният ефект на фитостеролите се дължи на три метаболитни действия:

Инхибира чревната абсорбция на холестерол

За усвояването на липофилните хранителни вещества (мазнини и свързаните с тях) от нашето тяло, те трябва да се транспортират от така наречените смесени мицели. Тези, които влизат в контакт с чревни клетки (ентероцити) и позволяват навлизането на хранителни вещества в тялото.

Тъй като фитостеролите са по-липофилни от самия холестерол, те заменят холестерола в смесени мицели ... Неемулсифицираният холестерол (изместен от мицелата) не може да се абсорбира и се елиминира с изпражненията.

Намалете естерификацията на холестерола в ентероцитите

Чрез инхибиране на активността на ензима ацилКоА-холестерол-ацил трансфераза и по този начин, инхибиране навлизането в кръвообращението на холестерола, който наистина е достигнал чревните клетки.

Те стимулират потока на холестерола

От ентероцитите в чревния лумен чрез увеличаване на активността и експресията на молекулен транспортер тип ABC. Тези транспортьори се наричат ​​ABCG5 и ABCG8.

При нормални условия тялото абсорбира 45% от холестерола, погълнат от храната (екзогенен). Докато в присъствието на фитостероли, тази абсорбция ще намалее до 2

5%. Следователно консумацията на оптимално количество фитостероли намалява абсорбцията на екзогенен холестерол с приблизително 50%.

Как да консумираме повече фитостероли?

Както казахме по-рано, фитостеролите се намират само в растителния свят. Ето защо, за да увеличите приема на фитостероли, е важно да се даде приоритет на диета, базирана на бобови растения, растения, ядки и пълнозърнести храни.

Изчислено е, че при конвенционална диета се консумират приблизително 250 mg фитостероли на ден, докато при вегетарианска диета консумацията би била двойна. Препоръката за ефективно намаляване на холестерола обаче е прием на най-малко 2g фитостероли дневно.

Въпреки че най-важното е да се съсредоточите върху здравословните хранителни навици, на пазара има алтернативи за добавки, които да ви помогнат да достигнете препоръчителната дневна доза.

Cardiosmile, добавка към фитостероли, е чилийска иновация, която позволява фитостеролите да се добавят директно към храна чрез чист течен разтвор.

Формулата на Cardiosmile е одобрена от Чилийското кардиологично общество (SOCHICAR) и не съдържа калории, глутен, лактоза, натрий и генетично модифицирани организми, което я прави подходяща за всички видове диети.

Гонсало Вега, създател на Cardiosmile, коментира:

"За да го представим в перспектива, един чилиец консумира около 0,2 грама фитостероли на ден в нормалната си диета, а сашето с кардиосмила има 2 грама, 10 пъти повече от нормалното хранене".

Кой трябва да ги консумира?

Въпреки че основната полза от тях е да се намали усвояването на холестерола, това не означава, че само тези с висок холестерол трябва да увеличат консумацията си.

Цялото население трябва да увеличи консумацията на зеленчуци, бобови растения, ядки и др., Като същевременно намали приема на животински продукти. Този прост хранителен навик може да има изключително благоприятен ефект върху цялостното здраве на хората.

От друга страна, добавките с фитостероли са силно препоръчителни за хора с патологии, свързани с високи нива на холестерол; Всеки може да се възползва от достигане на препоръчителния дневен прием на това естествено съединение.

Така че, ако не сте чували за тях, със сигурност вече няма да ги забравите.