10 основни съставки и 2 златни правила, за да го направите здравословно и пълноценно ястие

салата

Салатата е едно от най-гъвкавите ястия там. Във всеки смисъл. Защото в зависимост от основата, дресинг и от избраните от вас съставки можете да направите една от най-здравословните версии или, напротив, а калорично и нездравословно ястие (и всичко под „подвеждащото“ име на салата). И защото разрушаването му обикновено е по-лесно отколкото да го направите супер здравословно - достатъчно е да го облечете с предварително приготвен сос Цезар, с допълнително тлъсто сирене, пържен лук или бекон - ще се съсредоточим върху 10 съставки които го правят супер салата и a отличен вариант за вашата кутия за обяд или за вашите летни вечери. И не, те не са съставките, които бихте очаквали в една здравословна салата (знаете киноа Винаги е добър вариант, така че днес няма да говорим за това). Те са по-малко известни съставки (но лесни за намиране), които ще ви позволят да играете (и много) с това ястие, както ни беше обяснено Ициар Дигън, експерт по хранене и емоционално хранене.

Див червен ориз
Това е едно от най-малко познатите ястия с ориз, но едно от най-препоръчителните при приготвянето на здравословна салата. Е изчерпателен, антиоксидант и с високо съдържание на желязо. Освен това наличието на витамин В6 е много полезно за нервната система и може да помогне в борбата предменструални симптоми. Това е и една от най-удовлетворяващите версии на ориза, които съществуват поради високото си съдържание на фибри.

Лилав картоф
Това е версия, която е по-богата на хранителни вещества от белия картоф. Това е антиоксидант, добър за контролират холестерола и има голямо количество витамин С, особено върху кожата ви. Има вкус, подобен на този на традиционния картоф и можете да го използвате приготвен като основа, придружен от спанак или рукола. Също така, според проучване на Университета на Скрънтън в Пенсилвания, ако се готви без мазнини (вареното винаги е добър вариант), помага за понижаване на кръвното налягане и предотвратява наддаването на тегло.

Юфка
Тези много фини юфка, типични за ориенталската кухня, са с ниско съдържание на сол и мазнини и имат няколко енергийни добродетели. Направено с елда Тези спа нуде са с високо съдържание на желязо, калций и фосфор, което пряко влияе върху здравето на нашите зъби и кости. Те съдържат фолиева киселина за това, което са полезни за здравето на нашата кожа и коса. Те могат да бъдат добра алтернатива на традиционните тестени изделия, както за намаляване на калорийния прием, така и за осигуряване на голям брой хранителни вещества за салатата.

Кокосов орех
Натуралният кокос е добър за контролиране на високите нива на холестерол, той е с високо съдържание на фибри и минерални соли. Въпреки че е калоричен (около 100 грама има 300 калории), приеманият в умерено количество може да донесе няколко ползи за вашата салата. Той също така съдържа Витамин Е за борба със стареенето на кожата и здравословни мастни киселини за хидратиране на кожата и косата.

Юфка Ширатаки
Тези юфка може да са много непознати, но не е трудно да се намерят. Те са направени от корена на Konjac, a Японски клубен с голяма засищаща сила и ниско съдържание на калории. Те могат да бъдат добър вариант за салата, но предвид ниската им калорична сила и малко вкус е удобно да ги комбинирате с някои суперхрана което осигурява вкус и по-голяма хранителна стойност на салатата.

Личи
Може да бъде идеалната алтернатива на ананас или диня във вашите салати. Този плод от китайски произход осигурява сладко докосване, в допълнение към големи количества витамин Ц (по-равномерно от оранжево), фибри и калий (за диуретичен ефект). Въпреки сладкия си вкус, той не е калоричен плод, стига да се приема прясно, а не неговата версия в сироп.

Оризов оцет
The зехтин Това е една от най-здравословните превръзки, които съществуват. Но можете напълно да промените вкуса на вашата салата, като я облечете с оризов оцет. Той е антиоксидант, помага предотвратяват стареенето на кожата И най-хубавото е, че ни помага да смиламе храната и следователно да усвоява по-добре нейните хранителни вещества. Има леко сладко докосване и смесен с някои ароматни билки може напълно да преоткрие вашата салата.

Бебешки спанак
Ако искате зелена основа се препоръчва това избягвайте салата айсберг (Има много високо съдържание на вода и малка хранителна стойност) и го заменете с други зелени листа. Едни от най-пълноценните са бебешкият спанак. И това ли е салата на основата на тези бодли осигурява 5 пъти повече фибри, утроява витамин С и значително повече каротини от марулята айсберг. Освен това е с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини. Бебешката версия е по-нежна и по-лесна за ядене в салата.

Копър
Може да не е най-известният вариант за подправяне на салати, но е много интересна алтернатива, както от хранителна гледна точка, така и заради вкуса си (много е ароматен). В пресната си версия е така полезно за храносмилателната система и има големи количества витамин С. Освен това е богат на антиоксиданти и помага предотвратяваме стареенето на нашата кожа.

Глава на цигулка или цигулка
Известна още като издънки на папрат, тази типична съставка в японската кухня става все по-често срещана в традиционната кухня. Тези пъпки имат голяма антиоксидантна сила (по-високо от боровинките, една от най-добрите антиоксидантни храни), много фибри, витамин С (за поддържане на нивата на колаген) и мастни киселини Омега 3.

... И две златни правила

Винаги включвайте протеин. За да бъде вашата салата пълноценно ястие и да ви задоволи, освен че има достатъчно хранителна стойност, е важно да включите и част от протеин. Това може да бъде животински протеин под формата на печена сьомга, пуйка, риба тон или пиле. Можете също да изберете растителни протеини които допринасят за тофуто, широкия боб или боба.

И колкото повече цвят, толкова повече храна. Бил Кайла исинес в неговия блог че добър трик за приготвянето на перфектната салата е да се опитате тя да има всички възможни цветове на дъгата. И това е включването зеленчуци с различни цветове ще се погрижим да имаме голямо разнообразие от хранителни вещества и ще създадем пълнеща салата с повече вкус.