Използвам DailyBurn.com като мое ръководство за отслабване/система за проследяване и винаги изглежда много лесно достигам препоръчаната граница на въглехидрати за деня. Много обичам да ям ориз, тестени изделия и хляб.

по-малко

За да разгледам това в перспектива, достигам лимита си на въглехидрати, докато все още съм наполовина лимит на калории, мазнини и т.н. Наистина не искам да спра да ям нездравословни неща, които харесвам (като ориз и тестени изделия), за да отслабна. Ще имам ли проблеми с отслабването, ако продължавам да се храня така? тоест яжте нискокалорични храни с ниско съдържание на мазнини, богати на въглехидрати.

Кратък отговор

НЕ е нужно да ядете по-малко въглехидрати, за да отслабнете.

Научен отговор

Загуба на тегло се случва, когато изгаряте повече калории, отколкото ядете. Тялото може да приема калории от следните хранителни източници:

  • Мазнини: 1 грам = 9 калории
  • Протеин: 1 грам = 4 калории
  • Въглехидрати: 1 грам = 4 калории
  • Алкохол: 1 грам = 7 калории

Също така може да разгражда телесните мазнини и мускулите, когато в стомашно-чревния тракт вече няма храна. Скоростта, с която това се случва, не е толкова проста, колкото броенето на грамове храна, така че няма да отида там.

Тялото използва тези калории, за да поддържа тези функции:

  • 5% - мускулно развитие
  • 20% - упражнения
  • 25% - мозък
  • 50% - базален метаболизъм

Докато сумата от всички грамове храна, която ядете, умножена по съответната им калорична стойност е по-малка от калориите, които използвате, ще има загуба на тегло. Вземете този опростен пример за типичен ден: ям 50g въглехидрати и 10g мазнини. И да кажем, че седях в научна камера, за да измервам топлината, генерирана от използването на калории, и установих, че съм похарчил 300 калории.

Къде тялото може да получи тези 10 калории, от които се нуждае, за да оцелее? Храната ми свърши, така че ще се потопя в мазнините си, за да изгоря тези 10 калории. И ето ви го: губите телесни мазнини.

Сега да предположим, че сте искали да отидете на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Тъй като не ям тестени изделия и хляб, ще напълня стомаха си с допълнителни мазнини. В този пример ще ям 30g мазнини и 5g въглехидрати. Също така ще провеждам деня си, както обикновено, изразходвайки 300 калории.

Все още имам отрицателна нетна стойност, което означава, че ще отслабна. Виждате ли, няма значение дали става въпрос за диета с ниско или с високо съдържание на въглехидрати, все пак е възможно да отслабнете.

Практически отговор

Защо разбрахме за тези диети с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Аткинс? Това е просто въпрос на предпочитание. Хората на диети с ниско съдържание на въглехидрати може да не обичат да ядат хляб, тестени изделия и ориз. Те предпочитат да ядат мазнини като сладкиши, тлъсти меса и сладолед. Всичко, което са направили, е да променят калорийния си прием от въглехидрати на мазнини. Тук няма магия.

Друга причина да се придържате към диетите с ниско съдържание на въглехидрати е, че мазнините са много трудни за изгаряне. Ако мазнините в храната ви не са изгорени, те ще се отложат като телесна мазнина. По време на сърдечно-съдови упражнения тялото изгаря по-лесно въглехидратите. Изгаря много малко хранителни мазнини. С напредването на кардиото съотношението на потреблението на енергия се измества към мазнините. След един час последователно кардио, съотношението на въглехидратите към употребата на мазнини може да достигне 50:50. Затова хората, които нямат време за часове кардио, трябва да ядат по-малко въглехидрати. Е, трябва да ядете по-малко от всичко като цяло, но съотношението на въглехидратите трябва да е по-ниско. По този начин тялото ще бъде принудено да изгаря мазнините от храната, веднага щом малкото количество въглехидрати, които има, се изразходва.