Висока консумация на червено месо и птици може да увеличи риска от развитие на диабет, според ново проучване, проведено от екип учени от Медицинското училище в университета Дюк. Напротив, рибите и черупчестите не представляват никакъв риск.
Резултатите от изследването са публикувани в American Journal of Epidemiology.
Месо и диабет
Изследователите са анализирали данните от китайското здравно проучване в Сингапур, в което са участвали 63 257 възрастни на възраст между 45 и 74 години. Целта беше да се направи оценка връзката между червеното месо, домашни птици, риба и миди и диабет тип 2, като се вземе предвид въздействието на хемовото желязо, което е съдържанието на желязо, погълнато от яденето на месо.
Резултатите бяха: яденето на повече червено месо повишава риска от диабет с 23%, а яденето на повече птиче месо увеличава риска от диабет с 15%. Консумацията на риба и ракообразни обаче не представлява опасност. Според Woon-Puay Koh, ръководител на работа:
Сингапурците трябва само да намалят дневния си прием, особено за червено месо, и да изберат пилешки гърди и риба/черупчести или растителни протеинови храни и млечни продукти, за да намалят дневния си прием. риск от диабет.
- Моят диабет и панкреас показват при плъхове, че диетата на Дюкан увеличава риска от
- Плодове в диетата на човек с диабет - диабет по каналите
- Спортистите се нуждаят от свинско месо в диетата си Карнави - Карнес де Авила
- Вредните ефекти от консумацията на червено месо в нашата диета - Създаване на здраве - Здравословни навици
- Меню и диета за диабет - Диабет форум