Сряда, 8 януари 2014 г.

Те показват при плъхове, че диетата на Дюкан увеличава риска от бъбречни проблеми

Високопротеиновите диети, като известната диета на Дюкан, повишават риска от развитие на бъбречно заболяване в дългосрочен план и влошават пикочните и морфологичните маркери на бъбреците.

панкреас

Сред патологиите, които могат да причинят, се откроява нефролитиазата (камъни в бъбреците или камъни в бъбреците), поради драстично намаляване на уринарния цитрат (инхибитор на кристализацията на калциевите соли), увеличаване на калция в урината (за компенсиране на метаболитната киселинност причиняващ излишък на протеин) и спад в рН на урината.

Това е доказано от учени от университета в Гранада (UGR), в Испания, които чрез експеримент, проведен върху плъхове, са изследвали ефектите на хиперпротеинова диета върху плазмените, пикочните и морфологичните бъбречни параметри.

За да извършат този експеримент, изследователите са работили с 20 плъха Wistar, които са били разделени на две групи от по 10 души.

Първият от тях консумира хиперпротеинова диета (при която нивото на протеин представлява 45% от погълнатите хранителни вещества) чрез прилагане на търговски протеинови хидролизатни добавки, докато другата група действа като контрол и спазва нормопротеинова диета.

Учените проведоха този експеримент с плъхове в продължение на 12 седмици, което би било еквивалентно на години при хората.

Резултатите показаха, че плъховете, които следват високо протеинова диета, губят до 10% от телесното тегло през това време, но без паралелно подобрение на плазмения липиден профил. Освен това цитратът в урината на тези плъхове е бил с 88% по-нисък, а рН на урината с 15% по-киселинно.

В допълнение, бъбречното тегло на животните, подложени на хиперпротеинова диета, се е увеличило с 22%, а гломерулната зона (гломерулът е мрежата от капиляри за филтриране на вещества в бъбреците) и 32% също се е увеличила с 13% мезангиалната площ ( колагенова матрица, която поддържа този гломерул).

В светлината на резултатите от тази работа, нейният основен автор, Вирджиния Апарисио Гарсия-Молина, потвърждава, че е необходимо „да се извърши изчерпателен контрол“ на онези хора, които са подложени на хиперпротеинова диета, какъвто е случаят с диетата предложено от Пиер Дюкан, „тъй като неблагоприятните ефекти, които могат да имат върху вашето дългосрочно здраве са важни“.

Изследователят също така предупреждава, че отрицателните ефекти, които диетите с високо съдържание на протеини имат върху бъбреците, зависят и от наличието на други хранителни вещества в диетата. „Голямата консумация на плодове и зеленчуци намалява риска от образуване на камъни в бъбреците, което вероятно се дължи на високото им съдържание на калий и магнезий, които компенсират киселинността на високопротеиновата диета“, заключава Апарисио.