01.08.2014г

69964 Диети с високо съдържание на протеини, като известната диета на Дюкан, повишават риска от развитие на бъбречно заболяване в дългосрочен план и влошават уринарните и морфологични маркери на бъбреците, според експеримент, проведен от учени от университета в Гранада с плъхове, на че ефектите от тази диета са изследвани.

дюкан

Според това проучване, сред патологиите, които хиперпротеиновите диети могат да причинят, се откроява нефролитиазата, т.е. камъни в бъбреците или камъни, поради драстично намаляване на уринарния цитрат, което инхибира кристализацията на калциевите соли, увеличаването на калция в урината и спад в рН на урината.

За да извършат този експеримент, изследователите са работили с 20 плъха Wistar, които са били разделени на две групи от по десет. Първият от тях консумира хиперпротеинова диета - при която нивото на протеин представлява 45% от погълнатите хранителни вещества - чрез прилагане на търговски протеинови хидролизати, докато другата група действа като контрол и спазва нормопротеинова диета. Учените проведоха този експеримент с плъхове в продължение на 12 седмици, което би било еквивалентно на години при хората.

Резултатите показаха, че плъховете, които следват високо протеинова диета, губят до 10% от телесното тегло през това време, но без паралелно подобрение на плазмения липиден профил. Освен това, цитратът в урината на тези плъхове е бил с 88% по-нисък, а pH на урината с 15% по-кисел.

Теглото на бъбреците на животните, подложени на хиперпротеинова диета, се увеличава с 22%, а гломерулната зона - мрежата от капиляри за филтриране на вещества в бъбреците - и мезангиалната област, матрицата на клетките, също се увеличават с 13%. който поддържа този гломерул.

В светлината на резултатите от тази работа, нейният основен автор, д-р Вирджиния Апарисио Гарсия-Молина, принадлежаща към Катедрата по физиология на Университета в Гранада, потвърждава, че е необходимо да се „извърши изчерпателен контрол“ на тези, които се подлагат диета с високо съдържание на протеини, какъвто е случаят с диетата на Дюкан, "тъй като неблагоприятните ефекти, които този вид диета може да има върху вашето дългосрочно здраве са важни".

Изследователят също така предупреждава, че отрицателните ефекти, които диетите с високо съдържание на протеини имат върху бъбреците, зависят и от наличието на други хранителни вещества в диетата. „Високата консумация на плодове и зеленчуци намалява риска от образуване на камъни в бъбреците, което вероятно се дължи на високото им съдържание на калий и магнезий, което компенсира киселинността на високо протеиновата диета“, заключава Апарисио.