ЕВРОПА ПРЕС - Лошият хранителен избор, включително висок прием на ултрапреработени храни и транс-мазнини, излага милиони европейци на повишен риск от различни хронични храносмилателни заболявания, включително рак на храносмилането и свързани с пшеницата и стомашно-чревни разстройства, както и затлъстяване, показва скорошен доклад.

хронични

Документът „Хранене и хронични храносмилателни заболявания“, стартиран от „Обединена европейска гастроентерология“ (UEG) и подкрепен от единадесет медицински асоциации, пациентски организации и неправителствени организации (НПО), събира мнението на няколко водещи експерти в областта на храненето, рак на храносмилателната система, чернодробни заболявания, функционални стомашно-чревни разстройства и педиатрия.

Свръхпреработената храна става ендемична

Докладът описва как ултра-преработените храни, които обикновено са с високо съдържание на добавени мазнини, захар и сол, сега често допринасят половината от съвременния европейски енергиен прием, а в някои страни и над 75% от средния енергиен прием. Консумацията на ултрапреработени храни се е увеличила драстично през последните десетилетия, като често се срещат сода, бонбони, картофени чипсове и замразени готови ястия. Проучванията показват, че консумацията на ултрапреработени храни е свързана с повишен риск от рак и предполага, че увеличаването на консумацията на тези видове храни може да е причина за нарастващата тежест на рака.

10-процентното увеличение на дела на ултрапреработените храни в диетата, например, е свързано с 12% повишен общ риск от рак. В допълнение към повишения риск от хронични заболявания, високата консумация на тези храни също увеличава разпространението на затлъстяването. Тревожно е, че повече от половината (52%) от населението на Европейския съюз на възраст над 18 години са с наднормено тегло или затлъстяване и се изчислява, че едно на всеки три деца в училищна възраст в Европа е с наднормено тегло.

„Затлъстяването, което често се дължи на лоши хранителни избори, увеличава риска от различни сериозни храносмилателни състояния и причинява значителна тежест за здравеопазването, високи социални разходи, тъга за пациентите и в крайна сметка съкращава живота“, обяснява професор Маркус Пек от катедрата на Вътрешни болести и гастроентерология в „Klinikum Klagenfurt am Wörthersee“, Австрия. „Здравословните и балансирани диети и начин на живот могат да помогнат за предотвратяване на хронични храносмилателни заболявания, но предизвикателството, с което се сблъскваме, е да гарантираме, че нашите граждани правят правилния избор при спазването на този начин на живот“, добавя той.

План за действие за Европа

Докладът дава поредица от препоръки за намаляване на риска и въздействието от хронични храносмилателни заболявания, включително вземане на по-малко от 10 процента (Етикети: сестра за кърмене ниво 3 плъзгач