МАДРИД, 21 (EUROPA PRESS)

европейци

Лошият хранителен избор, включително висок прием на ултрапреработени храни и транс-мазнини, излага милиони европейци на повишен риск от различни хронични храносмилателни заболявания, включително храносмилателни ракови заболявания и нарушения, свързани с пшеницата и стомашно-чревни нарушения, както и затлъстяване, скорошен доклад показва.

Документът „Хранене и хронични храносмилателни заболявания“, стартиран от „Обединена европейска гастроентерология“ (UEG) и подкрепен от единадесет медицински асоциации, пациентски организации и неправителствени организации (НПО), събира мнението на няколко водещи експерти в областта на храненето, рак на храносмилателната система, чернодробни заболявания, функционални стомашно-чревни разстройства и педиатрия.

КРАЙНО ОБРАБОТЕНА ХРАНА СТАВА ЕНДЕМИЧНА

Докладът описва как ултра-преработените храни, които често са с високо съдържание на добавени мазнини, захар и сол, сега често допринасят за половината от съвременния европейски енергиен прием, а в някои страни и над 75 процента от средния енергиен прием.

Консумацията на ултрапреработени храни се е увеличила драстично през последните десетилетия, като често се срещат сода, бонбони, картофени чипсове и замразени готови ястия. Проучванията показват, че консумацията на ултрапреработени храни е свързана с повишен риск от рак и предполага, че увеличаването на консумацията на тези видове храни може да е причина за нарастващата тежест на рака.

10-процентното увеличение на дела на ултрапреработените храни в диетата, например, е свързано с 12% повишен общ риск от рак. В допълнение към повишения риск от хронични заболявания, високата консумация на тези храни също увеличава разпространението на затлъстяването. Тревожно е, че повече от половината (52%) от населението на Европейския съюз на възраст над 18 години са с наднормено тегло или затлъстяване и се изчислява, че едно на всеки три деца в училищна възраст в Европа е с наднормено тегло.

„Затлъстяването, което често се дължи на лоши хранителни избори, увеличава риска от различни сериозни храносмилателни състояния и причинява значителна тежест за здравеопазването, високи социални разходи, тъга за пациентите и в крайна сметка съкращава живота.“ Обяснява професор Маркус Пек от катедрата по вътрешни болести и гастроентерология в „Klinikum Klagenfurt am Wrthersee“, Австрия. „Здравословните и балансирани диети и начин на живот могат да помогнат за предотвратяване на хронични храносмилателни заболявания, но предизвикателството, с което се сблъскваме, е да гарантираме, че нашите граждани правят правилния избор при спазването на този начин на живот“, добавя той.

ПЛАН ЗА ДЕЙСТВИЕ ЗА ЕВРОПА

Докладът дава поредица от препоръки за намаляване на риска и въздействието на хронични храносмилателни заболявания, включително приемане на по-малко от 10 процента (

„Нуждаем се от Европейската комисия и националните правителства да действат сега по инициативи за промяна в начина, по който купуваме и консумираме храна - казва професор Пек. - Нашата цел трябва да бъде да постигнем трансформация на европейско ниво към здравословни диети до 2050 г. Това е ще се наложи консумацията на плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения да се удвои, а приемът на храни като червено месо и захар да бъде намален с повече от 50 процента през следващите 30 години ".

„Ако искаме да се борим с нарастващото разпространение на наднормено тегло, затлъстяване и нездравословни хора в Европа, както и свързаната със здравето тежест и загуба на живот, трябва да действаме сега“, заключава професор Пек.