• Това е заключението на разследване от университета Rovira i Virgili в Тарагона.

богата

Изследователски екип от университета Ровира и Вирджили (Тарагона) е забелязал, че спазването на диета, богата на мазнини и захари от ултрапреработени храни (като сладкиши) за период от шест седмици, води до увеличаване на възпалителните молекули в тялото, което нараства възбудимостта на мускулните нерви, това, което се нарича мускулно-скелетна невротрансмисия.

Публикувано в списанието Хранителни вещества, експериментите са направени върху мъжки швейцарски мишки. Хранена е една група типична диета за кафене, с високо съдържание на добавени захари, като сладкиши, а друг премина на търговска диета с високо съдържание на мазнини, и двете за период от шест седмици. Бяха изчислени интрамускулни адипоцити, т.е. натрупването на мазнини и нервно-мускулната невротрансмисия, което е реакцията на мускулните нерви, която се оценява чрез електромиографската процедура.

Приемът на диета в кафенето показва наличието на повече адипоцити в мускулната тъкан, но същото не се случва при диетата с високо съдържание на мазнини. И двете експериментални групи показаха, обаче, a повишена невромускулна невротрансмисия което продължи няколко седмици след прекратяване на диетите.

Заключението на проучването е, че храненето с хиперкалорична диета в продължение на шест седмици при мишки увеличава невротрансмисията, като по този начин улеснява развитието на мускулна болка. След този период животните бързо възвърнаха нормалното си тегло, но те все още следват високи параметри на невротрансмисия в продължение на няколко седмици.

Западните общества имат явен ръст в процента на затлъстяване и наднормено тегло. От 1975 до 2016 г. процентът на затлъстяване в световен мащаб се е утроил. До 2030 г. над 38% от възрастното население на света ще имат наднормено тегло и 20% ще са със затлъстяване. Затлъстяването и наднорменото тегло се считат за епидемия, свързана с развитието на различни патологии като диабет, сърдечно-съдови заболявания, метаболитен синдром и мускулно-скелетна болка.

Проучванията показват, че съществува силна връзка между затлъстяването и болката. Обикновено връзката между наднорменото тегло и мускулно-скелетната болка се дължи на повишен механичен стрес, причинен от наднормено тегло в носещи фуги (ставите са развалени от тежестта, която носят). Изследването обаче "показва връзка между болката и наднорменото тегло, независимо от механичното претоварване и е вероятно да предполага системни явления, тези на целия организъм", обяснява Манел Сантафе, един от авторите на работата.

Съгласно критериите за повече информация