Как можем да разграничим затлъстяването от простия проблем с наднорменото тегло? Как може да се сложи край на маргинализацията, страдаща от страдащите от затлъстяване? Защо дебелееме? Как изгаряме излишните мазнини? Ефективни ли са диетите? Това бяха някои от въпросите, разгледани от доктора по биология и специалист по затлъстяване Мария Алемани в речта си в рамките на цикъла Наука на улицата че градският съвет на Барселона организира, за да доближи науката до гражданите.

може

Въпреки че се постига голям напредък в изследването на затлъстяването, то все още не може да бъде излекувано, беше първото изявление, което д-р Мариа Алемани направи в своята конференция Може ли да се излекува затлъстяването?. Първият проблем, който този специалист повдигна, беше това, което разбираме под затлъстяване: «обикновено това е излишък на мазнини над нормата, но какво ще наречем излишък? Днес всички мислят, че са с наднормено тегло, тъй като имат няколко килограма на свобода и това не е така ", каза той, позовавайки се на лекотата, с която много граждани свързват леките проблеми с наднорменото тегло като затлъстяване.

«Има канони за красота, разширени от филми и телевизия, ламинирани хора, за които не знам откъде идват, защото не ги виждате на улицата, и това прави затлъстелите млади хора, които са извън тези канони за красота, маргинализирани, а не лесно се интегрират в групи приятели. И това създава напрежението, което води до анорексия и булимия, достигайки до хора, които имат само няколко излишни килограма на свобода ».

Затлъстяване и качество на живот

За да постави ясна граница между пациент със затлъстяване и човек с наднормено тегло, д-р Алемани обяснява, че «човек със затлъстяване има толкова излишни мазнини, че причинява проблеми с движението, във функционирането на органите си, той има трудности във връзката и съкращава живот, насърчаващ други болести ». По негово мнение това е проблем, който надхвърля обхвата на науката и „навлиза в областта на социологията, за да разбере как затлъстелите хора преживяват болестта си и как я вижда останалата част от обществото“, казва този специалист, оплаквайки се от това как обществото обръща гръб на тези болни.

Според този биолог от Барселона най-важните патологии, до които може да доведе затлъстяването, са дихателната недостатъчност и сърдечната недостатъчност. Но това засегна болест със сериозни последици, на която според неговата гледна точка все още не се придава правилното значение: сънна апнея.

«Това е много досадно заболяване. Налице е запушване на дихателните пътища, което кара кислородът да спре да навлиза в мозъка за няколко секунди и се активират алармените механизми в тялото, което кара човека да се събуди стреснат “, обяснява д-р Алемани. Поради тази болест пациентът с апнея не си почива или заспива през деня, когато трябва да работи и това може да бъде много опасно „при хора с голяма отговорност като шофьори на автобуси“, предупреждава този биолог. Други заболявания, свързани със затлъстяването, са диабет и костни заболявания като остеоартрит или болки в гърба.

Има ли идеалното тегло?

Marià Alemany смята, че везните, традиционно използвани за отбелязване на идеалното ни тегло, не са напълно точни. „Много често срещан метод е да се намали височината от един метър, човек с размери пет метра седемдесет е трябвало да тежи 70 килограма, но това не е точно“, казва Алемани. Който не смята за точна "системата, толкова модерна на индекса на телесна маса, която не отчита нито възрастта, нито ръста, нито пола. Ако се измерим с този индекс, Арнолд Шварценегер ще се окаже положителен като затлъстял ", уверява той.

Важното е да се избягва превишаването на праговете на телесното тегло или не достигането им, тъй като според този специалист той е в този междинен праг „там, където има по-малка смъртност“.

Причините за затлъстяването

Разходите, причинени от затлъстяването в Съединените щати, достигат 90 000 милиона долара, докато в Испания, според скорошно проучване, "но не напълно завършено", подчерта Алемани, се изразходват приблизително 350 000 милиона песети. "В нашата страна затлъстяването засяга тринадесет процента от населението и честотата му нараства както в развитите, така и в слаборазвитите страни", подчерта той.

Изправен пред нарастващия проблем, поставен от затлъстяването, д-р Мария Алемани направи преглед на причините за него. „Ние казахме, че има генетична причина, но гените, които имаме, са същите като тези на нашите предци и не е имало толкова много случаи на затлъстяване. Ядем ли твърде много? Да, вярно е, че ядем повече протеини, мазнини и млечни продукти, отколкото би било препоръчано, и че не приемаме естествени продукти като бобови растения, зеленчуци или плодове в достатъчни количества. И също така е вярно, че има по-голям заседнал начин на живот ", предупреждава той.

Но най-новият фактор е, според д-р Алемани, стресът, който според този специалист „засяга повече, отколкото изглежда“. Съвременният живот ни причинява безпокойство на много фронтове. И когато се изправим пред ситуация на мъка, тялото ни отделя адреналин, като дава на мускулите субстрат, за да се подготви и да се справи с агресията. "Този момент на метаболитна еуфория", обяснява Алемани, "тогава трябва да бъде компенсиран от тялото, което генерира кортикостероиди, за да възстанови нивата на мазнини, глюкоза и да възстанови изгубените фибри. Проблемът е, че в крайна сметка има толкова много агресии, които ни причиняват стрес, че преминаваме през всичко, но тялото продължава да отделя кортикостероиди и ни дава компенсаторно натрупване на мазнини, което в крайна сметка не сме успели да използваме ", и това ни прави дебели.

Защо дебелееме?

Биологът Мария Алемани също се възползва от възможността да опровергае уравнението, че ако ядем, дебелееме; И ако не ядем или не ядем по-малко, изгаряме резервни мазнини и отслабваме. Според него това убеждение, че телесното тегло може да варира по желание "не е напълно вярно", тъй като процесът е "по-сложен".

Според този биолог, „ние хората сме резултат от много точна еволюция от хиляди години, докато не ни даде индекса на телесна маса и мастните резерви, необходими за оцеляването. Тоест регулирането на масата на натрупаните резерви е независимо от това дали ядем много или малко.

Всеки човек обаче регулира запасите си от мазнини по различен начин. Както обясни Алемани, „всеки знае някой слаб, че колкото и да яде, не го прави дебел и този затлъстял приятел, който само като види фотокопие на супа, напълнява шест килограма. Мозъкът поддържа телесното тегло точно според възрастта. А затлъстяването е несъответствие на тези регулаторни механизми ».

Възрастта е един от основните фактори, когато мозъкът ни регулира масата на мастните резерви, която ни отговаря, регулация, която също е резултат от тази еволюция от милиони години. Например „коремът на човека в неговата зрялост е същият корем, който при възрастните горили показва, че репродуктивната им способност работи с пълна мощност. Горилите с най-голям корем показват, че са най-плодородни и затова са водачите на глутницата “, към което той добави с усмивка„ за съжаление обратното на това, което се случва с мъжете “.

Изводът е, че много от разглежданите дефекти, срещу които понякога се борим, не са нищо повече от неизбежни вторични полови белези, „те са резултат от нашата еволюция и ни дават точното телесно тегло според нашата възраст“. Проблемът, оплака се той, е, че сега, заради нашите идеали за красота, "всеки иска да има телесното тегло, което ни съответства със седемнадесет години и това не е възможно", припомня Alemany.