ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: сряда, 20.03.2013 - 19:10

кафе

Актуализирано: сряда, 08/28/2013 - 21:45

Когато кафето започва да става популярно в Европа през 16 и 17 век, всякакви легенди започват да се разпространяват. Според Магуелон Тусен-Самат в "Естествена и морална история на храната" (Редакция Alianza), двама осъдени на смърт са пощадени в замяна на това, че всеки от тях пие три чаши чай или кафе на ден до деня на смъртта си, така че той може да сравни двете напитки.

По някакъв начин по време на Ренесанса вносът-износ на колониални продукти промени облика на света. Ето какво се разказва на страница 65 от „Естествена и морална история на храната. Захар, шоколад, кафе и чай ”на кафе, напитка, която очевидно вече е била известна в Персия през 9 век:

(...) „В Англия, в края на 17-ти век, Чарлз II започва, подобно на турците, да преследва кафенетата (...) и неговите съперници пивоварните (пивоварните), под напълно оправдания предлог, че местата бяха центрове на размирици и гнездо на подривни елементи. Но младите господа се размножаваха като гъби в онези миризливи пещери, където се пиеше повече ракия, отколкото кафе или чай. Там се провеждаха не само ежедневни дуели, но и бой на петли или кучешки боеве, които ужасяваха пуританите толкова, колкото и крамолните предложения и скандални анекдоти, които формираха фона на разговорите. Някои кафенета, затворени за обществеността, се превърнаха в известните „клубове“ на града, като „Kit-Kat“, „Beefsteak Club“ или „October Club“, където поне човек можеше да се напие сред хората от същата социална класа ".

(...) Както навсякъде, английските лекари си падаха по мрежите за кафе, поне за да говорят за това. Лекарите Pococke, Sloane и известният Radcliff обявиха, че това е истинска панацея, подходяща за лечение на консумация, офталмологичен катар, воднянка, подагра, скорбут и варицела, въпреки че, смесена с мляко, може да причини проказа ".

(...) Кафето предизвика гнева на пивоварите, които смятаха Англия за лична собственост. Те организираха скандал, те заклеймиха левантинските производители на кафе „като beign no freeman“, тоест без ни най-малко право - преди всичко, когато се конкурират с ейл, честен национален продукт - „защото като го правят (кафе), те дразнят съседите с лоши миризми и застрашават (от пожар) денем и нощем целия квартал и са постоянна заплаха ".

(...) Принц дьо Линь разказва, че за да преценят насилието и на двете отрови (кафе и чай) „в не знам коя държава на Севера“, двама осъдени на смърт бяха пощадени в младостта си в замяна една да пие по чаша една от напитките три пъти на ден. „Резултатът беше, че този, който пие чай, умира на седемдесет и девет години, а този, който пие кафе, на осемдесет“.