Здраве

Здрав вестник

Консумацията на „транс“ мазнини е свързана с 34% увеличение на смъртността от всички причини.

наситени

Изследователи от университета Макмастър в Канада са открили това наситените мазнини не са свързани с повишен риск от смърт, сърдечно заболяване, инсулт или диабет тип 2, според резултатите от проучване, което обаче потвърждава, че „транс“ мазнините могат да бъдат свързани с повишен сърдечно-съдов риск.

По този начин работата, чиито резултати са публикувани в „British Medical Journal“, потвърждава предишни проучвания, които посочват това транс-мазнините могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания, но вместо това предлага преразглеждане на хранителните препоръки за наситените мазнини.

„От години на всички се препоръчва да ограничат приема на мазнини. Трансмазнините нямат ползи за здравето и представляват значителен риск за сърдечно-съдови заболявания, но наситените мазнини са по-малко ясни"обясни Ръсел де Соуза, професор по клинична епидемиология и биостатистика в Медицинския факултет на Майкъл Г. ДеГрут.

Всъщност, препоръчва се тези мазнини да не надвишават 10% от приеманите ежедневно калории с диетата, докато този на „транс“ мазнините е не повече от 1%, с цел намаляване на риска от коронарна болест на сърцето и инсулти.

Наситените мазнини идват главно от животински продукти, като Масло, на мляко крава месо, на Сьомга и яйчни жълтъци, и някои растителни продукти като шоколад и палмови масла. От своя страна, „транс“ мазнините се произвеждат предимно промишлено, от растителни масла (процес, известен като хидрогениране) за използване в маргарин, сладкиши и пакетирани продукти.

Да се ​​опита да изясни сърдечно-съдовия риск, свързан и с двете, Де Соуза и неговият екип анализираха резултатите от различни наблюдателни изследвания които анализираха тяхното потребление с различни здравни показатели сред възрастното население.

Не е лошо, но не намалява и риска

По този начин, не откри ясна връзка между по-високия прием на наситени мазнини и повишената смъртност поради някаква причина и по-висока честота на коронарна болест на сърцето, сърдечно-съдови заболявания, исхемичен инсулт и диабет тип 2. От друга страна, не беше ясно дали това може да бъде свързано с по-висока смъртност от коронарна болест на сърцето, нито откриха, че диета, богата на наситени мазнини, свързана с по-нисък сърдечно-съдов риск.

По същия начин, консумацията на „транс“ мазнини е свързана с 34% увеличение на смъртността от всички причини, 28% повишен риск от смъртност от коронарна болест на сърцето и 21% повишен риск от коронарна болест на сърцето. Нямаше ясна връзка с инсулт, докато единственият фактор, който не може да бъде потвърден, е връзката му с диабет тип 2 поради липса на последователни проучвания.

Изследователите посочват това резултатите се основават на наблюдателни проучвания, следователно той не предлага окончателни заключения относно възможна причинно-следствена връзка. Те обаче уточниха, „потвърждава заключенията от пет предишни систематични прегледа относно ефектите на наситените и„ транс “мазнините при сърдечни заболявания“.