В продължение на много години сме бомбардирани с информация за ползите от месото в нашата диета. Консумацията на месо е свързана със сила, енергичност и здраве. Въпреки това, месото и преди всичко червеното месо има много вредни ефекти, за които може да не сте наясно.

В нашето общество консумацията на месо се е увеличила значително. Това се дължи на факта, че населението има по-голям достъп до тази храна и до увеличаване на покупателната способност. Много хора вярват, че консумирайки повече месо, те добавят повече хранителна стойност към диетата си. Това от своя страна кара консумацията на зърнени култури, плодове и зеленчуци да бъде отложена до известна степен.

Откъде идва месото, което ядем?

Вероятно много от хората, които обикновено ядат месо, биха спрели да го правят, ако те бяха тези, които трябваше да жертват съответното животно. По същия начин ще трябва да обмислим това ако наистина бяхме месоядни, нямаше да имаме нужда да готвим месото. Можем да го ядем суров и по този начин да получим всички свойства.

ефекти

Ние обаче ядем месо, защото го готвим и добавяме сол и подправки и защото ни се представя по приемлив за очите ни начин. По този начин ние просто го ядем и не ни хрумва да мислим какво ядем, остават ни само вкусът и текстурата.

Малко хора познават живота на животните, които слагаме в чинията си. Ако направихме отговорно потребление трябва да сме наясно с произхода на цялата си храна.

Фермите, в които живеят животните, които ядем днес, нямат нищо общо с романтичната идея, която имаме в главите си. Не е нормално кравата да прекарва деня на щастлива паша. Тези животни живеят във ферми, за които бихме могли да кажем, че са автентични концентрационни лагери. Те живеят пренаселено, в много случаи с мръсотия, изкуствена светлина и повече от насилие. В допълнение към това, те непрекъснато получават лекарства, които от своя страна ще приемаме, когато ядем месото им.

В допълнение към това, разходите за храненето им са много високи. Фактът, че ядем месо днес, няма нищо общо с това, което са правили нашите баби и дядовци. Преди месото се ядеше много от време на време и животното е имало повече или по-малко достоен живот.

Протеините не са само в месото

Поради икономическите интереси, които се крият зад много информация, ние повярвахме, че протеините могат да бъдат получени само от животински продукти. Това не е вярно.

Протеини могат да се получат и от зеленчуци. Както бобовите, така и ядките са много богати на протеини. Вярно е, че те не съдържат всички основни аминокиселини, но ако ги комбинираме правилно, ще получим висококачествени протеини. В допълнение към това, тези протеини са по-лесни за смилане от организма ни.

Месото ни осигурява протеини, които храносмилателната ни система трудно усвоява. Освен това, когато ги асимилираме, ние също поглъщаме отпадъците от клетъчния метаболизъм на въпросното животно. По същия начин месото ни предлага добро количество калории и наситени мазнини които не влияят положително на здравето ни.

Вредно въздействие на червеното месо

Според проучвания, проведени от д-р Т. Колин Кампел и Джейкъб Гулд Шурман и публикувани в тяхната известна книга "Изследването на Китай", яденето на червено месо е пряко свързано с множество заболявания.

Насърчава депресивни настроения

Месото влияе негативно на нашите емоции. Различни изследвания са успели да забележат, че депресивните състояния и високото ниво на страх се появяват сред консуматорите на месо. Това е логично, ако смятаме, че в това погълнато месо са всички вещества, получени от страха и насилието, които животното е изпитвало.

Рисков фактор за рак

Според NIH (Националните здравни институти) има повишен риск от рак при хората, които ядат червено месо. Уругвай и Аржентина са сред страните с най-голям брой случаи на рак на гърдата и червата и те са и най-големите ядещи месо. По същия начин, според друго проучване, проведено от университета в Минесота, рак на панкреаса то е свързано и с консумацията на червено месо.

Насърчава сърдечно-съдови проблеми

Сърдечно-съдовите заболявания са причина за смъртта на повече от половината от хората, които умират. Според проучвания, проведени в Харвардския университет, обичайната консумация на червено месо е свързана със смъртни случаи от коронарна и сърдечна болест.

Насърчава диабета

Когато ядем червено месо в излишък, поглъщаме голямо количество наситени мазнини. Това може да доведе до инсулинова резистентност и до диабет.

Това ни тласка към затлъстяване

Същите тези мазнини, освен че причиняват сърдечно-съдови заболявания и диабет, карат теглото ни да се покачва.

Повишава възможността от инфекции и различна болка

Месото винаги съдържа паразити и различните хормони, които животното е отделяло. Това може да допринесе за развитието на различни инфекции. По същия начин консумацията на месо е свързана с различни болки в ставите, произтичащи от възпалението, което месото причинява в тялото ни.

Реалността е, че консумирането на червено месо не е най-доброто, което можем да направим за нашето здраве. В допълнение към сериозните здравословни проблеми, които причинява, има и много други причини, поради които е необходимо консумацията му да се ограничи максимално.

Ако всяка година 20 000 милиона животни се избиват за наше потребление, любопитно е да се мисли, че този брой е три пъти по-голям от световното население. В допълнение, всяка година на нашата планета 60 милиона души умират от недохранване. Ако предлагахме зърното, което храним, на животните, които ядем, на хората, които нямат какво да ядат, никой човек на света не би гладувал. Към всичко това бихме могли да добавим ерозията на полетата и емисиите на CO2, свързани с животните за консумация от човека.

С цялата тази информация би било много добре да се замислим дали нашите навици на консумация са най-подходящи за нашето здраве, за животните и за планетата, на която живеем.

Много фитнес треньори съветват прекомерно количество червено месо и изкуствени протеини за изграждане на мускули. Няма балансирана диета.
Бих искал да знам как протича процесът на детоксикация в тези случаи. Как да прочистим организма от толкова много токсини.