• Децата трябва да се хранят толкова здравословно и разнообразно, колкото възрастните, а диетата им трябва да включва много пресни храни, особено плодове и зеленчуци.
  • Родителите смятат, че училищните менюта са се подобрили, но не вярват на доставчиците на храна.
  • Шотландско момиче революционизира мрежата, като изобличава училищната си храна.
  • Кажете ни дали децата ви се хранят добре в училище на [email protected].
  • БЛОГ: Мазна страшна приказка.

отново

Като едно ястие: a пресъхнала пица и малък бургер с картофени крокети; а за десерт лоли или кекс. Шотландският Марта Пейн, 9, се превърна в малка знаменитост, благодарение на това, че е заклеймил недостига в своя блог и лошо качество на училищното им меню.

Неапетитните снимки на храна, които тя е направила, са достатъчно илюстративни, за да бъдат отново активира дебата за пълнотата и годността на детските менюта.

"Смятате ли, че диетата е полезна за някого?", отговаря диетологът и диетолог Хуан Ревенга, когато е помолен да даде мнението си за менюто на това британско момиче, и добавя "луд" това казва всичко. Въпреки това, Revenga просто предложи указанието, което трябва да обобщи всяко детско меню: "здрав разум".

„Детето е малък човек, който трябва да яде всичко, което ядат възрастните, а за едно дете ще бъде здравословно, както е здравословно за 35-годишен мъж или 58-годишна жена “, казва той.

По този начин, ако няма алергии или хранителни противоречия, този професионалист се застъпва, че ежедневното детско меню включва възможно най-много пресни храни: плодове, зеленчуци и зеленчуци. Те трябва да съдържат сложни въглехидрати: хляб, тестени изделия, ориз, бобови растения. и второ растение от месо или риба, придружено от гарнитура: домат, маруля. "и не винаги известните пържени картофи." Вторият курс на месо и риба Може да се смени например за една паста и зеленчуци. Десертът трябва да включва често сезонни плодове, малко млечни продукти за смяна и много понякога сладък десерт.

Според Ревенга проблемът възниква, когато пресните плодове често се изхвърлят от други по-малко здравословни, но по-евтини варианти. „Лолито е много по-евтино от ябълката и изисква по-малко опазване, можете да купувате партиди в големи количества и да ги съхранявате без проблеми“.

Образовайте, за да знаете как да се храните

За Revenga е много важно родителите знайте какво ядат децата ви, следователно препоръчва това проверете менютата, изпратени от училището, вижте какво сте яли и опитайте "не се уморявайте и отегчавайте деца, като им „предлага вечери, които допълват това, което са яли по обяд“. гарантират най-голямо разнообразие от храни възможно. "И той прави много интересна бележка:" насърчавайте гастрономически и културен въпрос, защото правим глупаци от деца "и дава за пример манията за пълнене на всичко с кетчуп, за да се прикрият по-малко апетитни вкусове, с това, което в крайна сметка„ всичко има вкус на кетчуп ".

Президентът на CONCAPA залага на същата линия на гастрономическо образование, Луис Карбонел, че сте заложили на "осигуряват образование за храна в семействата, развивайте средиземноморска храна и насърчавайте контрола върху здравни инспекции да се следи, че това, което децата ядат, е не само здравословно, но и подходящо за техните нужди ".

Хосе Антонио Пуерта, член на съвета на директорите на CEAPA, също отдаден на родителския контрол и „който вярва такси за наблюдение между родителите и училищата. „Във всеки случай за Пуерта проблемът с училищните менюта не се различава от това, което децата имат вкъщи.“ Има неща, които им е трудно да ядат, като зеленчуци и в училищата, които е трудно. представете го и на нас, у дома също ", въпреки че той признава, че училищните менюта"Подобрили са се много и не злоупотребяват толкова с пържено".

Нито едно от двете сдружения на родители на ученици не е получило оплаквания нито от училищните менюта, нито от нарастващото присъствие на кетъринг компании в трапезариите.

"Много пъти те се използват за понижаване на цената, но не е задължително да е лошо ", казва Карбонел. Пуерта от своя страна признава, че тези компании, дори ако отговарят на всички здравни изисквания, спазват всички проверки" и са необходими за обслужване на голям брой хора. " предлагат „по-малко доверие на родителите, които предпочитат директно управление ".

Не се вижда зелено

Качеството на училищните менюта винаги е било в полезрението на родителите. В последния доклад, че списанието Ероски разработен сред 211 училища в 18 испански провинции (Доклад от 2008 г.) беше установено, че a 17% от посетените центрове не включват зеленчуци в менюто поне веднъж седмично. Въпреки че данните бяха лоши, тези от доклада за 2004 г. се подобриха, защото тогава делът на училищата, които не включват зеленчуци, е 36%.

Какво още едно от десет училища не включва прясна риба в една от двете анализирани седмици (през 2004 г. те бяха една на четири).

Пред кетъринга, местни продукти

Изправени пред разпространението на компании, специализирани в обслужването на кетъринг в училищата, има инициативи, все още малцинство, които се ангажират да подготвят училищни менюта в самото училище, с органични продукти от района, т.е. продукти, закупени от кооперации на дребни фермери и животновъди близо до училище.

Canalsolidario.orgотдавна събра опит по отношение на Училище Torrent de Can Carbassa, в барселонския квартал Орта-Гинардо.

Двойната полза от тези залози: децата печелят, които ядат по-пресни продукти; и фермерска дейност и земеделци от провинцията.

Съгласно критериите за повече информация