Актуализирано на 23.05.2020 г. 18:00 ч.

затлъстяване

Мазнините са жизненоважно вещество за правилното функциониране на нашето тяло. Преди хиляди години нашите предци са оцелявали в лошо време и периоди без храна, отчасти благодарение на факта, че са съхранявали резерви от грес върху телата им. По това време храната може да е оскъдна, така че наличието на тези енергийни запаси е от съществено значение. Днес ситуацията е различна, вече няма недостиг, нито околната среда играе срещу нас. както и да е затлъстяване, което представлява прекомерно натрупване на мазнини в тялото, се превърна в проблем в световен мащаб.

Доказателствата показват, че затлъстяването е вредно, тъй като носи различни съпътстващи заболявания. Но в средата на здравната криза, причинена от SARS-CoV-2 (новият коронавирус), въпросът отново е на устата на всички, главно поради решението на правителството да забрани на хората със затлъстяване да се връщат на работа, след като карантината бъде премахната. Няма съмнение, че това е популация в риск и един от факторите, който я прави уязвима, е изчерпването на нейната имунна система.

В тази бележка ние обясняваме как излишните мазнини в тялото могат да отслабят имунна система, който отговаря за естествената защита на организма срещу инфекциозни агенти, като бактерии и вируси.

Основният източник на енергия за нашите клетки са захарите, които се намират в по-голяма или по-малка степен в храната, главно глюкоза. Глюкозата, която ядем, достига до клетките и им осигурява достатъчно енергия, за да оцелеят до следващото хранене; излишъкът от това съединение се съхранява в черния дроб, а също и в мускулите под формата на гликоген. Излишъкът от глюкоза се трансформира от черния дроб в мастни киселини - предимно триглицериди - които след това отиват в адипоцитите.

Адипоцитите са клетките, които изграждат мастната тъкан, която изпълнява функции като амортизиране, защита и поддържане на вътрешните органи на тялото на място. Освен това адипоцитите натрупват както мастните киселини, които черният дроб произвежда, така и излишните мазнини от храната, която ядем.

Една от основните характеристики на тези мастни клетки е, че имат голям капацитет за съхранение, дори увеличаване на размера му няколко пъти, за да побере излишните мазнини.

„Две неща се случват при затлъстелите, адипоцитите не само увеличаване на размера, но и на броя", обяснява Армандо Феликс Замбрано на El Comercio, магистърска степен по хранене от Международния университет във Валенсия. По този начин мазнините, които виждаме при затлъстелите хора, не са нищо повече от тяхната много подута мастна тъкан.

А при хора, които имат надут корем, известен в разговорно наименование „корем от хелера“, Феликс обяснява, че „Те имат не само мазнини, натрупани на нивото на кожата, но и интраабдоминално, което означава, че между органите им има много мазнини. Тези хора са изложени на по-висок риск, защото са по-предразположени към нискостепенно хронично възпаление ".

Затлъстяването променя имунната система, защото променя образуването на антитела (защита срещу инфекция) и засяга клетъчния имунитет, тоест функцията на защитните клетки. Затлъстяването се счита за възпалително заболяване, защото променя и благоприятства възпалителните процеси в тялото", Коментира Кристиан Лейва, завършил медицински технологии.

Феликс от своя страна обяснява това възпалението е нормална защитна реакция на нашата имунна система към всеки чужд агент и се среща при всички хора.

При възпаление има два вида реакции на тялото: клетъчен имунитет и хуморален имунитет. При първия тип медиаторите са клетки, главно Т лимфоцити; при втория тип обаче те са антитела. И двамата работят заедно, за да премахнат натрапчивите агенти.

„Когато отрежете кожата си до засегнатото място, пристига група клетки, която гарантира, че микроорганизмите не попадат в тялото или да ги убият, ако вече са влезли. След като това се поправи, когато вече няма микроби или бактерии, идва процесът на поправяне. Тогава изцелението започва, тъканта се възстановява и по този начин процесът на възпаление завършва ", добавя специалистът.

Този процес се случва при всеки здрав човек. При затлъстелия човек от друга страна има хронично нискостепенно възпаление, което означава, че възпалението е постоянно. Защо?

Излишъкът от мазнини причинява смъртта на адипоцитите, което от своя страна привлича имунните клетки и създава а фалшив сигнал за атака. Всичко това причинява лоша функция на защитните клетки, тъй като ги поддържа постоянно активни и без почивка, като по този начин изчерпва способността им да реагират на други инфекции.

The лептин е хормон, който отделя тъкан и мастна тъкан и това, наред с други неща, отговаря за регулирането на чувството за ситост. При здрави хора, като яде необходимото, лептинът се активира и дава заповед на тялото да спре и да не продължава да яде. По този начин имаме чувството за пълнота.

„Можем да предположим, че при пациенти със затлъстяване, тъй като те имат повече мастна тъкан и произвеждат повече лептин, чувството за ситост трябва да бъде по-голямо, но вместо това генерира се резистентност към хормона", обяснява Феликс. „В тялото, понякога, когато нещо е много активирано, внезапно тази функция намалява. Същото важи и за инсулиновата резистентност. Когато прекалено много инсулин се произвежда чрез ядене на твърде много захари, той вече не действа по същия начин, клетките стават резистентни и вече не му обръщат внимание ", Добавяне.

Като не регулират чувството за ситост на лептина, хората са склонни да ядат повече и в резултат на това в тялото има повече излишни мазнини, които в крайна сметка се озовават в адипоцити, което ги кара да растат прекомерно. Като подуват толкова много, кръвоносните съдове не са в състояние да доставят всички тези клетки, така че те често умират.

„Сякаш в мрежеста торба имаш балони вътре. Мрежата представлява кръвоносните съдове, а глобусите адипоцитите. Тъй като балоните се надуват (пълнят с мазнини), мрежата вече няма да може да достигне тези в средата, следователно кръвта вече няма да може да ги храни толкова лесно. В резултат на това тези адипоцити умират от хипоксия ", казва специалистът.

И тъй като имунната система винаги ни защитава от всякакъв чужд агент, мъртвата мастна клетка е стимул за възпалителна реакция. Имунният отговор е да изпрати макрофаги - имунни клетки - за елиминиране на остатъците от мастни клетки.

Проблемът е, че тъй като този цикъл е постоянен, имунната система е постоянно активна -изпращане на макрофаги - когато идеалното е винаги да има провъзпалителен и противовъзпалителен баланс в тялото; тоест пауза в края на възпалението. Напротив, при хора със затлъстяване има провъзпалителна реакция през цялото време и точно затова говорим за нискостепенно хронично възпаление. ИРезултатът е изчерпване или отслабване на имунната система.

Имунната система при тези условия не е в състояние да открие и елиминира клетките, заразени от бактерии и вируси, навреме., което благоприятства размножаването на тези агенти и заразяването на нови клетки, като по този начин допълнително намалява способността на нашата имунна система да се бори с тези инфекции. Което се превръща в реална заплаха в среда, заобиколена от новия коронавирус.

Понастоящем ултрапреработените храни, пълни със захари, соли и добавки, насърчават прекомерното натрупване на мазнини у хората. Към това се добавя и заседналият начин на живот. Трябва обаче да се отбележи, че затлъстяването в много случаи може да реагира и на генетични фактори и не е задължително околната среда или храната.

Според Националния здравен институт (INS), около 70% от възрастните в Перу са с наднормено тегло или затлъстяване. Също така, според един и същ субект, 29% от хората в страната консумират нездравословна храна поне веднъж седмично. При пържените храни 87,1% ги консумират със същата честота; докато 20,2% от хората в цялата страна и 33,6% в планините консумират прекомерно сол; и по-малко от 50% от перуанците успяват да консумират минималното количество фибри в храната си.

* Търговията ще поддържа със свободен достъп цялото си основно съдържание на коронавируса

Какви са симптомите на новия коронавирус?

Сред най-честите симптоми на COVID-19 са: повишена температура, умора и суха кашлица, въпреки че при някои пациенти са открити болки в тялото, запушване на носа, хрема, възпалено гърло и диария. Тези дискомфорти могат да бъдат леки или да се появяват постепенно; Има обаче случаи, при които хората се заразяват, но не развиват никакви симптоми, заяви Световната здравна организация (СЗО).

В допълнение, организацията обяви, че 80% от хората, които са придобили болестта, се възстановяват, без да се подлагат на специално лечение, 1 от 6 случая развиват сериозно заболяване и имат затруднено дишане, възрастни хора и такива с основните заболявания (високо кръвно налягане, сърдечни проблеми или диабет) е по-вероятно да развият сериозно заболяване и че само 2% от заразените с вируса са починали.

Кои са хората, изложени на най-голям риск от коронавируса?

Тъй като COVID-19 е нов коронавирус, според докладите, разпространени по целия свят, възрастните хора и тези със съществуващи медицински състояния като високо кръвно налягане, сърдечни заболявания или диабет са тези, които развиват тежки случаи на заболяването по-често от други.