Яденето на слънчогледови семки е традиция, която поколения и поколения деца и юноши са научили и практикували. Да седиш на пейка, някакви скали, плаж или трева в парка и да си чатиш с приятели, докато чупиш черупките със зъби и ядеш семената е обичай, който не бива да се губи или да се отнесе само за летния сезон. Какво по-добро за момче или момиче от това да се насладите на приятелство на открито, далеч от мобилни телефони и други електронни устройства.

деца

Но също така слънчогледовите семена са много питателна храна за всички възрасти и особено се препоръчват в детска възраст. Те са една от най-богатите на витамин Е храни, мощен антиоксидант, който обикновено има недостиг в диетата на децата. Една шепа вече обелени лули (30 грама) осигурява цялото количество този витамин, от което се нуждае 7-годишно момиче на ден. Тръбите също ни предлагат отличен принос на тиамин (витамин В1), минерали, особено мед, селен, фосфор и магнезий, и протеини (30 грама покриват приблизително една четвърт от дневните нужди на деца на възраст 5- 5 години).

Слънчогледовите семки са много питателна храна за всички възрасти и особено се препоръчват в детска възраст

Не трябва да даваме цели лули на децата си, докато не сме сигурни, че те вече са в състояние да дъвчат и преглъщат перфектно - обикновено около 4-5 години, но всяко дете е различно. Отначало е по-добре да ядете лулите с тях и да ги научите как да ги белят и дъвчат, преди да започнат да го правят с приятелите си.

По-малките деца също могат да се възползват от хранителната стойност на слънчогледовите семки, но ние трябва да им предложим добре смлени. От 6-7 месеца можем да въведем тази храна в диетата на бебетата, първоначално е достатъчна десертна чаена лъжичка смляно семе, смесена със зеленчуковото пюре или с всяко ястие от ориз, тестени изделия, кус-кус или киноа. Със слънчогледови семки можете също да приготвите масло, точно както бихме направили с други ядки или семена, или да го купите вече готово. Това масло може да се намаже върху хляб или надути оризови палачинки и е добра основа за зеленчуков пастет.

Въпреки факта, че Испания произвежда много слънчоглед, половината от тръбите, консумирани у нас, се внасят от САЩ.

Винаги е за предпочитане да се избират местни и органично отглеждани сортове. Също така е важно да се избягват тези, към които е добавено много сол; в идеалния случай те трябва да имат 0,2 g сол или по-малко (на 100 грама).

Автор: Мириам Мартинес Биарж, педиатър | mypediatravegetariano.com

Bio Eco Actual, вашите месечни 100% екологични
Прочетете Bio Eco Actual октомври 2018