19 декември 2018 г. - Хранене

ниско

Диетата без сол или с ниско съдържание на натрий се използва като лечение на отоци (прекомерно натрупване на течности) и за контрол на хипертония (високо кръвно налягане).

Натрият е минерал, необходим за организма, който присъства в повечето храни и се добавя към храната като сол, консервант и подобрител на вкуса. Най-често срещаната форма на натрий е кухненската сол, която съдържа 1000 милиграма натриев хлорид, докато обикновената сол съдържа 390 милиграма натрий. Малка супена лъжица кухненска сол съдържа 2300 мл натрий. Така че дневната доза натрий варира от 4000 до 6000 милиграма. Препоръчва се обаче да не се надвишава 3000 ml натрий на ден.

В случай на диета с ниско съдържание на натрий (с ниско съдържание на натрий) би било достатъчно 1500 или 2000 ml на ден, което се равнява на 5 gm обикновена сол на ден. Прекомерната консумация на консервирани храни, колбаси и готови ястия може да увеличи приема на натрий до 10 000 милиграма на ден.

Дали солта причинява задържане на течности?

Задържането на течности в организма, причинено от излишък на натрий, може да доведе до увеличаване на работата на сърцето, бъбреците и повишаване на кръвното налягане. По същия начин, ограничаването на натрия може да доведе до ефекти, подобни на тези, произведени от диуретици, и спад на кръвното налягане. Въпреки това, въпреки че повечето хора с хипертония реагират на диета с ниско съдържание на сол, не всички го правят. Умерете или избягвайте консумацията на някои храни При диета с ниско съдържание на сол е необходимо да се умери или да се избягва консумацията на тези храни: колбаси или студени разфасовки, колбаси, сирена, шунка Serrano и варена шунка. Саше супи, бульон кубчета и пюрета. Солени закуски, пуканки, ядки, маслини, чипс. Консерви, готови ястия, сосове и пушена риба. Някои сладки храни също могат да бъдат богати на сол, като индустриални сладкиши, кифлички, бисквитки, зърнени храни и т.н. Плодове в сироп, газирана вода и газирани безалкохолни напитки.

Съвети:

  • Не използвайте сол при готвене Консумирайте естествения вкус на храната чрез приготвяне на пара или готвене „папилот“, като увиете храната в пергаментова хартия.
  • Използвайте подобрители на вкуса като киселини, ароматни билки и подправки.
  • Използвайте по-вкусни зехтини. Чесънът и лукът също са добри подобрители на вкуса.

Информацията, публикувана в този носител, не замества или допълва по никакъв начин пряката грижа на лекар, нито неговата диагноза, нито лечението, което той предписва; също да не се използва за самодиагностика.

Използването, направено от читателя на тази услуга, се извършва на тяхна единствена отговорност.

ASSSA препоръчва по всеки въпрос, свързан със здравето ви, да се консултирате с лекар.