Това е химичен елемент, от който тялото се нуждае, за да функционира правилно

Тялото използва натрий, за да контролира кръвното налягане и обема на кръвта. Измерва се в милиграми (mg). Трапезната сол, която използваме за готвене, има 40% натрий, а останалите 60% се състои от минерали като магнезий, калий, йод и др. Всъщност обикновената сол не е нито повече, нито по-малка от натриевия хлорид. Здравите възрастни трябва да ограничат консумацията до 2000 mg (около 5 грама сол на ден) на ден, според Световната здравна организация (СЗО). За да ни даде представа, 1 mg сол е еквивалентно на един блистер сол на ден.

натрий

Тялото също се нуждае от натрий, за да функционират правилно мускулите и нервите. Натрият се среща естествено в повечето храни.

Пийте вода, да, но не си струва всичко

Млякото, цвеклото, целината естествено съдържат натрий. Дори питейна вода, въпреки че количеството й зависи от източника, от който е добита. Всъщност, когато избирате бутилирана вода, препоръчително е да разгледате внимателно хранителната информация. И това ли е някои води могат да съдържат много високи нива на натрий. Затова изберете тези, които съдържат по-малко от 50 милиграма на литър.

Различните начини за намиране на натрий

Той се добавя към много хранителни продукти и в някои от неговите форми те са: мононатриев глутамат (MSG), натриев нитрит, натриев захарин, бакпулвер (натриев бикарбонат) и натриев бензоат. Те се намират в продукти като соев сос, лучена сол, чеснова сол и концентрирани кубчета бульон, наред с други.

Излишъкът от натрий причинява високо кръвно налягане

Яденето на много сол драстично повишава кръвното налягане при много хора. Поради това е препоръчително да се ограничи консумацията му до 1500 mg на ден. В този смисъл храни с 140 mg или по-малко, на порция, се считат с ниско съдържание на натрий. Ето защо винаги се препоръчва да се обръща голямо внимание на етикетирането.

За да се избегне какъвто и да е тип заболяване, свързано с натрий, е жизненоважно да се приучи тялото да консумира умерени количества сол и, ако е възможно, да не добавя сол към вече приготвени ястия. Можем да заменим тази липса на вкус с ароматни подправки като риган, магданоз, мащерка, пипер или лимонов сок.

Друга ефективна мярка е премахването на излишната сол от храни, които вече я съдържат. Например, предястия, риба тон, маслини или шунка могат да бъдат "обезсолени", като ги накиснете. И друг трик е да ядете солени храни в средата на сутринта или като лека закуска, в ястия, които изискват по-малки количества.