Актуализирано: 5 февруари 2020 г.
The лактоза това е захарта, която се съдържа в млякото, а също и в някои млечни продукти. Това е дизахарид, който се състои от молекула глюкоза и друга от галактоза. Когато лактозата достигне тънките черва, лактазният ензим въздейства върху лактозата, открита в погълнатата храна, като я разделя на двете молекули, които я изграждат, за да могат да се абсорбират, усвояват и транспортират през кръвния поток.
Когато обаче човекът има лактазен дефицит (лактазният ензим е с ниска концентрация или не се произвежда), лактозата от диетата не може да бъде усвоена правилно в тънките черва, така че тя преминава директно в дебелото черво, където ферментира от бактериалната флора, причинявайки гадене, диария, спазми, газове и подуване на корема. Тази ситуация е известна като непоносимост към лактоза, наследствена алактазия, вродена алактазия или хиполактазия.
The непоносимост към лактоза това е много често и засяга 75% от населението по света. Има някои етнически групи, по-склонни към това състояние, като азиатските раси, при които около 90% от населението има това чревно разстройство. Също така е често срещано в африканските, испаноморските и южноиндийските групи. В Испания разстройството засяга приблизително 19-28% от населението.
Недоносените бебета са изложени на повишен риск от непоносимост към лактоза, докато доносените бебета обикновено имат този проблем едва след три години. За да прекратите дискомфорта, е достатъчно да премахнете от диетата всеки продукт, който съдържа лактоза. Ако не бъде изгасен от диетата, това може да причини проблеми с растежа при децата.