Има много традиционни рецепти за лъжици И не е изненадващо, защото те обикновено са доста пълни ястия с прости и евтини съставки. Освен това, добре приготвени, те са вкусни и са най-утешителни през студените месеци, когато искаме добро горещо ястие.
изток Картофена яхния със свински ребра това е рецепта традиционни с малко и прости съставки и с вкусен резултат. Картофите и месото са нежни и бульонът, който ги придружава, има много вкус благодарение на соса, който се приготвя с чесън и лук. Приносът на червения пипер или месото от пипера chorizo и ароматните билки са последният щрих, за да се получи правилната рецепта. Също така ще ви науча как да го подготвите в нормален пот, а също и в експресен пот, получаване на впечатляващ резултат и при двете, но спестяване на много време и енергия с тенджера под налягане.
Ако тази рецепта ви харесва, със сигурност ще ви харесат и други яхнии, които сме приготвили с месо като бира пилешки бедра с картофи, а що се отнася до яхниите, аз лично ги обичам свински бузи в червено вино и говеждо яхния, задушено в градинарски сос с картофи.
И ако търсите ястия с лъжица, насладете се на приготвянето на задушена леща по-традиционни с техните choricito или задушена леща със зеленчуци, и продължавайки с нашия раздел на рецепти с бобови растения ще намерите ястия, традиционни като нахут със спанак, вкусните Fabes с миди или известният Астурска яхния от боб.
В най-традиционните супи и бульони подчертавам класиката чеснова супа или кастилска супа и, в рамките на португалската гастрономия, Португалски зелен бульон.
Съставки за рецептата за картофена яхния със свински ребра (4 големи порции):
- 1/2 кг свински ребра. Помолете месаря да ги нареже поотделно един по един.
- 2 скилидки чесън.
- 1 глава лук.
- 1 кг картофи.
- 1 десертна чаена лъжичка месо от черен пипер или 1 десертна чаена лъжичка концентриран домат с 1 десертна чаена лъжичка сладък червен пипер на прах.
- Няколко клонки розмарин, мащерка или пресни билки по ваш избор. Ако нямате прясно, можете да използвате и сушено.
- Вода.
- Зехтин, сол и прясно смлян черен пипер.
Подготовка, как се прави картофена яхния със свински ребра:
- Обелете лук и чесън и го нарежете всичко много ограничено. За това използвахме нашата ръчна мелница, с което успяваме да смелим всичко за няколко секунди, И то без да плаче! Можете да го направите и с нож.
Използваме мелницата Chop Chop
Перфектно нарязан лук за няколко секунди
Кафявите ребра
Приготвяме соса с чесъна и лука, а когато е готов добавяме домата и червения пипер
Добавете картофите и ги смесете със соса
Всичко, което трябва да направите, е да готвите всичко заедно, докато картофите и месото омекнат
Време: 1 час и 15 минути в тенджера под налягане и 1 час и 30 минути в нормална тенджера
Трудност: лесно
Сервирайте и опитайте:
Като всяка добра рецепта за лъжица, сервирайте яхнията тръбна гореща но след почивка от 5 минути след отстраняването му от огъня. Можете и вие подгответе го от един ден до следващия защото вкусовете се подобряват допълнително и просто ще трябва да го загреете непосредствено преди сервиране.
Сервирайте балансирано количество картофи, ребра и бульон върху чиниите на вечерята, не трябва да има твърде много или малко от всичко, и се опитайте да премахнете клонките на билките. Зарадвайте се с такъв традиционен и успокояващ вкус, тази рецепта е автентичен ... скандал!
Картофи със свински ребра. Традиционна рецепта за яхния
Варианти на рецептата за картофена яхния със свински ребра:
Можете да добавите зеленчуци, например обелете някои моркови, Нарежете ги на парчета с размер на хапка и ги добавете заедно с картофите. Можете също да приготвите лучения сос с зелен пипер добре нарязан. А що се отнася до билките, ако искате можете да добавите и една дафинов лист което винаги е много ароматно.
Можете също да използвате мариновани свински ребра, Вече ги продават по този начин и добавят много добър вкус към яхнията.
Съвети:
Както се случва с всяка яхния и яхния, да приготвяте го предния ден ще забележите най-мощните вкусове, въпреки че прясно приготвен е и много богат.
Вземете съвета на разкъсайте или „щракнете“ картофите така че постепенно да добавят нишесте към бульона и по този начин да го накарат да се сгъсти малко.