Състав:
Описание
Има класически рецепти, които никога няма да излязат от мода. Такъв е случаят с Задушени картофи с ребра, една от тези бойни чинии, защото те представляват вкусно и пълно уникално ястие, евтино, лесно и бързо за приготвяне, което децата обичат. Още ли не сте го приготвили?
Обелете и нарежете лука на ситно бруноаз, тоест на малки кубчета. Измийте зеления пипер, извадете семената и го нарежете също. Обелете чесъна и го смилайте често. Резервация.
Измийте домата и го нарежете на парчета. Резервация.
Донесете тенджера до огъня със зехтин и задушете ребрата от всички страни.
Извадете ребрата и ги запазете на отделна чиния.
Добавете лука, чесъна и зеления пипер към същото масло и задушете бавно за 5 или 7 минути.
След това време върнете ребрата, сока, който са пуснали, накълцания домат и дафиновия лист и гответе още няколко минути на умерен огън.
Добавете червения пипер, бялото вино и усилете котлона, докато алкохолът във виното се изпари. Добавете бульона и гответе за около 25 минути.
Обелете картофите и ги обелете, така че по време на яхнията да освободят нишестето си ... което ще помогне на бульона да се сгъсти. Добавете картофите в яхнията. Добавете към солта и варете поне още 25 или 30 минути.
Сервирайте вашите задушени картофи с ребра веднага, много топли. Ако искате, можете да гарнирате с малко накълцан магданоз, ако искате. Разбира се, придружете с добро количество хляб.
Що се отнася до приготвянето на тези картофи, задушени с ребра, не се колебайте да посетите обичайния DIA магазин, където можете да получите всички необходими съставки.