Патриция

Публикувайте съдържание/Публикувайте съдържание

Ако сте запалени по храната, харесвате познават типичната гастрономия когато сте на почивка и искате насладете се на хубаво време, почивка и плажове, Фуертевентура е следващата ви дестинация.

В този пост ще ви покажа типични храни на остров Фуертевентура, с които искате да видите само снимките, които ще искате да вземете със самолет, за да можете да ги опитате сами.

Ако искате да опитате тези деликатеси за един ден и ние да ви покажем най-доброто от гастрономията на красивия остров, не се колебайте да резервирате място в нашата тапас обиколка във Фуертевентура.

Какво трябва да знаете за гастрономията на Фуертевентура?

Древните жители на остров Фуертевентура, Максората които се наричат Хубаво днес те оставиха кулинарно наследство, богато на риба, месо и питателно препечено тесто от брашно, познат като gofio.

Въпреки това, един от най-забележителните продукти на тази земя са нейните сирена, които са известни като Сирена Majoreros или Maxoratas.

По-долу направихме избор на типични ястия и десерти от храната на майорера, с която ще бъде почти невъзможно да не напоявате устата си:

Козе месо

Ако някога сте били във Фуертевентура или планирате да го посетите скоро, ще видите, че освен характерния пустинен пейзаж на острова, се откроява и селски пейзаж, където обилно присъствие на специално животно: козата.

небцето

Козето месо е едно от звездните ястия на типичната за Majorera храна, което трябва да опитате, след като посетите острова. Това вкусно ястие се състои от: козе месо, лук, зехтин, моркови, картофи, червен пипер, червено вино, сол, кимион и мащерка.

В допълнение, този вид месо може да се намери и в известния Канарска яхния, подобен на яхния.

Канарска яхния

Тази плоча типично за канарската гастрономия Можете да го намерите и сред типичната храна на Фуертевентура.

Уникалността на това ястие, в случая с остров Фуертевентура, е, че вместо да се приготвя с пилешко месо, то се прави с козе или ярешко месо.

Ето защо основните съставки са: печени картофи или сладки картофи, моркови, скуош, гарбанцо, царевичен ананас, боб и пиле или коза (в случай на пота с мажореро).

sancocho

Друга от съставките, които не могат да липсват в типичните ястия от гастрономията Majorera, са риба и миди.

The sancocho Това е типично ястие от риба на скара, с картофи, сладък картоф, гофио и моджо пикон.

Всяка от съставките на това вкусно ястие се сервира отделно, от едната страна се сервира рибата, без бульон, и от друга страна, картофи и сладки картофи.

Както добре gofio има своя собствена чиния Y. mojo се поставя в контейнер за да може да го сервирате на вкус.

Pejines

Лос Пежинес те са вид малки риби подобно на аншоа, които се сервират като предястия в някои ресторанти, където основната оферта са продукти като риба или морски дарове.

Този вид риба се сервира на порции и може да се яде цяло, от главата до опашката, поради неговата малък размер.

Вашият начин на подготовка може да бъде на скара, пържени или изсушени на слънце и можете да ги придружите с a пръскане на лимон.

Сирене Majorero

Сиренето беше един от продуктите на кухнята на Majorera, който представи и представя роля много важно в диетата на жителите на острова от Фуертевентура.

Това сирене беше едно от първите на Канарските острови, получило признанието на Деноминация за произход и първото защитено козе сирене в Испания.

За да направите това специално сирене, днес, традиционна рецепта, използвана от аборигените Majoreros, смесване на сурово или пастьоризирано мляко от майорска коза с 15% мляко от канарче овца.

Една от характеристиките на това сирене е, че за получаването му a палмово листо за оформяне на кората и основата.

Освен това неговата повърхност тя може да бъде с различни цветове в зависимост от това дали е била втривана олио, гофио или червен пипер.

Вътре се състои от сирене жълтеникаво-бял външен вид и със кремообразна или полутвърда текстура. Кога е излекуван може да има по-пикантен и по-силен вкус; но когато свеж е, вкусът му е по-мек.

Натрошени картофи с моджо

Един от типични ястия от гастрономията на Канарските острови Те са набръчкани картофи със зелено или picón mojo и, разбира се, не би могло да липсва в типичната храна, която ще намерите във Фуертевентура.

Това ястие се състои от картофи, сварени без премахване на кожата и добавяне на много сол (особено морска сол) и добавете зелено моджо или моджо пикон, сос, приготвен с чушки, чесън, сол, червен пипер, кимион или кориандър, масло, оцет, магданоз, домат, шафран и вода.

Картофите, използвани за това хранене, са вид специални картофи, отглеждани само на Канарските острови и че те са известни с името на хубав татко. Те също се характеризират с малкия си размер, което прави възможно да ги ядете с ръце.

Ескалдон де Гофио

Това ястие представлява наследство на канарското аборигенно население, поради което се състои от типично ястие от гастрономията на Канария.

The основна съставка от това ястие е препечено пшенично брашно или просо, което е известно като Гофио. Обикновено се добавя escaldón червен лук, настъргани/нарязани свински ребра, зелено или червено моджо, мента и сол.

Сладки от сирене Majorero

След като опитате сирене майореро и сте открили богатия му вкус, не можете да пропуснете това изискан десерт.

Buñuelos се състои от a пържено брашно тесто които могат да съдържат в пълнеж толкова сладка като солена и е идеален десерт след добро хранене.

На остров Фуертевентура, понички, пълнени със сирене майореро, Те се правят точно като традиционните бунюелос, но вътре ще намерите вкусно козе сирене.

Торта Majorero

За любителите на сладкиши и особено на сладкиши препоръчвам да опитате известните Мажореро пандишпан.

Приготвянето му е подобно на традиционните сладкиши, но вместо да се използва нормално брашно, се използва брашно от нахут което му придава уникално и специално докосване.