Списък на несъвместимите с аюрведа храни: Нещата, които не вървят заедно -Alexandra krasne

Храната може да бъде отрова или може да бъде лекарство, всичко зависи от това какво ядем и кога го ядем.

изброяват

Концепцията за несъвместими комбинации от храни в Аюрведа (наречена virudh aahar) отне известно време, докато разбера и включа в собствената си диета.

Несъвместимите храни са навсякъде - ресторанти, готварски шоута и дори готварски книги изобилстват от тези нездравословни комбинации.

Храната може да бъде несъвместима, защото създава отрицателна реакция в организма, генерира допълнителна вода в тялото (наречена кледа), която може да доведе до кожни заболявания, да блокира каналите на тялото, да допринесе за сърдечни заболявания или просто да доведе до нарушено храносмилане.

А някои храни могат да бъдат несъвместими, защото просто не са подходящи за определен сезон. Що се отнася до сезонната диета, от съществено значение е да се балансират дошите, които обикновено се увеличават или влошават през това време на годината. Ето защо яденето на люти чушки през лятото не се препоръчва, тъй като допълнителната топлина ще причини разстройства на пита като обриви, херпес, акне и киселини.

Алергиите могат да дойдат от яденето на сладолед, замразени напитки, ферментирали и мариновани храни и несъвместими комбинации от храни, особено през пролетта, когато kapha доша е най-висока.

Ето кратък списък с несъвместими храни.

- Мляко с месо

- Плодове с мляко

- Остаряла храна (включително остатъци)

- Риба с кисело мляко или мляко.

- Излишък от мляко и кисело мляко.

- Прекомерен прием на влажни, зелени и листни зеленчуци (като спанак) или салати

- Прекомерно количество мариновани или ферментирали храни.

- Сладолед през нощта.

- Неадекватна сезонна диета.

Потръпвам, когато видя кисело мляко и плодове опаковани заедно или смутита, които смесват мляко и плодове. Не защото не мисля, че тези неща са вкусни. Те са! Според Аюрведа обаче млякото и пъпешите (или други плодове) не трябва да се консумират заедно, защото млякото е слабително, а пъпешът диуретик. Също така плодовете се усвояват много бързо и млякото отнема повече време, за да се обработи през тялото. По време на това време на преработка плодовете подсирват млякото, потенциално създавайки кисел стомах и висока киселинност.

Млякото не трябва да се консумира с риба, тъй като двете храни са несъвместими: млякото е студено и рибата се загрява. Комбинацията от двете нарушава кръвта и причинява запушване на телесните канали (наречени srotas). Солта и млякото заедно са друга комбинация, която трябва да се избягва поради антагонистичните качества на двете.

Бананът не трябва да се яде с мляко, извара или мътеница, защото комбинацията може да забави храносмилането и да произведе токсини в тялото. Храненето с тази комбинация може да доведе до настинки, кашлица и алергии.

Изварата (кисело мляко, сирене, извара) е идеална за ядене през зимата, но не трябва да се яде през нощта. Според аюрведичния текст Карака-Самхита (сутра 225-227), "изварата обикновено се изхвърля през есента, лятото и пролетта".

Когато ядете извара, наслаждавайте се на обяд, когато храносмилането ви е най-силно. Изварата може да причини подуване и да влоши кръвта (ракта), питта и капха. Сиренето може да отнеме много време за смилане и може да причини запек, така че хората със слабо храносмилане трябва да избягват да ядат сирене и кисело мляко, независимо от сезона.

Takra, наричана още мътеница, е добра алтернатива. За да приготвите пролетна такра, смесете 1/4 чаша пълномаслено кисело мляко, 3/4 чаша вода със стайна температура и разбъркайте енергично, добавете щипка каменна сол и щипка кимион. Тази лека напитка е храносмилателна и идеална за пиене преди хранене. (Избягвайте през нощта или ако сте настинка).

Студени напитки

Избягвайте студени или ледени напитки по време на или непосредствено след хранене. Студът намалява храносмилателната сила (наречена агни) и причинява множество храносмилателни проблеми, алергии и настинки. (Същото важи и за сладолед и замразено кисело мляко).

Сурови и варени остатъци

Най-добре избягвайте остатъците, ако можете. Храната губи жизнената си енергия след една нощ в хладилника, а също така става лигав и тежък. Ако ядете остатъци от време на време, задушете ги в гхи и черен пипер. Също така, не смесвайте остатъците с прясна храна.

Винаги използвайте суров, неварен мед. Печенето с мед или нагряването му като цяло го превръща в лепкаво лепило, което запушва каналите на тялото и произвежда токсини. Това включва да имате мед в чая си или да имате нещо горещо след ядене на мед.

Не смесвайте гхи и мед в равни количества, тъй като те имат противоположни реакции в тялото: медът има загряващо, изсушаващо и остъргващо действие, докато топленото масло има освежаващо и хидратиращо качество. Когато ядете гхи и мед заедно, смесете по-голямо количество от едното или другото.

На стреса от диетата

Тази публикация е пълна с множество неща, които не трябва да правите по време на диетата си и е огромен хит да коригирате диетата си, особено когато това означава да оставите много от вкусните хранителни комбинации, които сте харесали.

Тази информация не е предназначена да причинява хранителен стрес, който от своя страна може да попречи на храносмилането и здравето.

Целта ми е да ви помогна да разберете по-добре кои храни ще поддържат тялото ви и кои могат да създадат дисбаланс. Разбирайки правилните комбинации от храни, можете да вземете решенията, които поддържат тялото ви.