Независимо от разнообразието на културите, глобализацията ни накара да се храним по един и същи начин в различни географски ширини. ї Всички ще ядем абсолютно еднакво?

Вторник, 9 юни 2020 г. 11:08

супа

Снимка от fauxels от Pexels

Снимка: Снимка от fauxels от Pexels

Глобалните хранителни навици са все по-сходни и Китай Страната е тази, която е променила тяхната най-много. Икономика, традиции, почва, климат, годни за консумация животни, религия, мода, лични вкусове. това са само някои от безбройните фактори, които влияят върху диетата на хората. Каква би била причината, поради която всички ние в крайна сметка имаме един-единствен диета универсален?

Въпреки че разнообразието се дава и от видовете издръжка като вегетарианец, макробиотик, палеолит. Всичко показва, че вървим направо към обединяването на нашите хранителни навици. Тенденцията да се грижим за планетата е една от причините.

Свързани новини

Нека се съгласим, че разнообразието е атракция за хората, особено за тези, които обичат да пътуват и любопитството им ги кара да опитат всичко, което предлагат, независимо колко отблъскващо или екзотично е то. И така, защо биха искали да обединят своите диета?

Промяната може би се дължи на факта, че благодарение на напредъка на науката е по-лесно да пътувате, за да носите и носите нови храни и мода или да консумирате други обичаи от далечни култури чрез интернет. Така или иначе, ден след ден се добавят повече храни, които са подобни или навици, които се внасят от другия край на света. The глобализация е виновникът или може би отговорникът. Идентичността на гастрономическите култури е застрашена от изчезване, малко по малко те се унифицират с "copy-paste" на референтите, които карат своите последователи да придобиват обичаи от друго място. Международните хранителни вериги си сътрудничат като машина за изравняване.

Различни научни изследвания са изследвали това явление. Изненадващо, африканците са претърпели най-малко промени в своите диета. Кой го е модифицирал най-много? Северноамериканци, европейци и азиатци. Малко по-малко в Латинска Америка и Югоизточна Азия. Китайците са увеличили консумацията си на месо и захар, за изненада на мнозина. Всъщност нивата на затлъстяване са се увеличили. От друга страна, САЩ са намалили консумацията на месо. Като цяло, където се консумира повече месо, консумацията на зеленчуци се увеличи. И обратно. Приближаване на разликите все по-близо и по-близо.

Глобалната тенденция към обединяване диета характеризира се с увеличаване на потреблението на продукти от животински произход, независимо дали са млечни или месо; също захар. Y. О, изненада! Още зеленчуци!

Дали в крайна сметка ще ядем екзотични животни като китайците? Или ще включват ежедневно такос, пица и печено? Мнозина вярват, че има още дълъг път, преди планетата да придобие универсална диета, и въпреки приликите, желанието за диференциация и разнообразна консумация винаги ще тежи повече.