Във време на замърсени морета, все по-недишащ въздух и климатични промени, храната трябва не само да бъде здравословна, но и с уважение към околната среда

Време е да осъзнаете. Чуваме го всеки ден по безброй поводи и много от тях не му обръщат и най-малко внимание, но това е строго вярно. Планетата свършва. Природните ресурси са ограничени и хората, не като цяло, но всеки един от нас, може да направи много повече, отколкото си мислим, ако не е да го спаси, а да удължи съществуването си. Не става въпрос за драма, а за осъзнаване на това, което ни се случва. Поддържането на устойчива диета, диета, която позволява на планетата да се регенерира със скоростта на прираст на световното население, вече не е добронамерен дискурс, а необходимост.

възрастни

Организацията на ООН за храни и земеделие (ФАО) изчислява, без да е диво изчисление, че до 2050 г. - вдругиден - ще бъдем 9 000 милиона жители на Земята, които няма да могат да се хранят по начина, по който ние правят го днес. Планетата не дава повече от себе си. Изменението на климата и загубата на природни ресурси всъщност и до голяма степен са следствие от система за производство на храни, която няма да може да се справи със сегашните темпове.

Направи го сам

Днес на селскостопанската дейност се дължат 30% от човешките емисии на парникови газове, 70% от потреблението на вода, а също така и голяма част от обезлесяването и загубата на биологично разнообразие. Животновъдството, промишлените опаковъчни и транспортни процеси и хранителните отпадъци съставляват голяма част от останалото.

Какво може да направи всеки от нас от кухнята си, за да подобри ситуацията? Първото нещо, осъзнайте ситуацията, която е деликатна. ФАО предлага да се положат усилия по три линии, които трябва да консумират много по-малко, да намалят отпадъците от храна - че нашите боклуци се пълнят с похабена храна - и да напълнят нашата кошница за пазаруване с повече продукти от растителен произход и по-малко животински произход. Как можете да приложите тази теория на практика?

Не е толкова трудно. Фондация „Ероски“ в своето „Практическо ръководство за здравословен начин на живот в зрялост“ установява декалог относно условията, на които трябва да отговаря една здравословна и устойчива диета, което си заслужава да бъде посочено. Това са.

Декалогът

1. Задоволително. Храната трябва да е приятно време, позволявайки на човек да стане от масата с чувството, че се е насладил. Постепенната загуба на обонянието и вкуса в резултат на стареенето води до желанието да се яде все по-малко с възрастта. Трябва да се избягва на всяка цена, защото масата е здравето и семейството, които са основните хранителни вещества в живота. Погрижете се за представянето и състава на ястията. Направете ги вкусни.

2. Достатъчно. Това, което ядем, трябва да осигурява необходимата енергия за живот. Не забравяйте, че тези нужди намаляват с възрастта поради метаболитни причини и защото упражнението, което се извършва, е все по-малко.

3. Попълнете. Количеството храна трябва да е достатъчно и да представлява диета, която осигурява всички необходими хранителни вещества.

4. Балансиран. Колкото по-разнообразна е храната, толкова по-добре тя гарантира приноса на всички вещества, които тялото изисква за правилното си функциониране.

5. Хармоника. Нуждаем се от въглехидрати, мазнини, протеини, витамини и минерали, за да живеем. Всичко в справедливата им мярка.

6. Безопасен. Биологичните или химическите замърсители не трябва да надвишават границите на безопасност, установени от закона. Спокойствие. Логичното е да е така.

7. Адаптиран. Диетата трябва да бъде конфигурирана според нуждите на всеки един.

8. Устойчив. Уважение към околната среда, особено към човешкия живот.

9. Достъпни. Което означава, че тя трябва да позволява социално взаимодействие, съвместно съществуване и, разбира се, да бъде икономически жизнеспособна.

10. Средиземноморски. Диетата трябва да се конфигурира предимно от плодове, зеленчуци и риба, а не от месо, но не забравяйте нито едно от тях; а ако го направи или трябва да се направи, винаги с професионални съвети.

Това е цялата тайна. Няма повече. Животът на планетата е този на нашите деца.

Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец