Диетологът Соня Гонсалес препоръчва домашно приготвено ястие с разнообразни и балансирани менюта

Новини, запазени във вашия профил

диета

Соня Гонсалес, по време на речта си в IES Jerónimo González, от Сама. Хуан Плаза

Храненето през възрастовата възраст е един от основните аспекти за гарантиране на оптимално здраве в зряла възраст. При жените образуването на кост продължава приблизително 25 години, някои по-малко при мъжете. Следователно юношеството се очертава като основен етап и в който освен това се придобиват хранителните навици, които ще придружават хората през целия им живот. Биологът и диетолог Соня Гонсалес е част от екип по физиология в университета в Овиедо, който организира беседи в училища и институти в региона, за да внуши на учениците значението на балансираното хранене и на родителите, за да контролират храненето на децата си. Миналата седмица те предложиха една от тези презентации в IES Jerónimo González, от Сама.

l Образование. Повечето от режимите на хранене се придобиват от родителите, а контролът, който упражняват върху диетата на децата си, също е от съществено значение. Соня Гонсалес обяснява, че „работодателите са се променили много през последните години и тъй като много родители сега работят в чужбина, те не могат да наблюдават децата си по време на обяд или да знаят какво ядат“. Експертите подчертават също, че родителите са се отказали от обичая да правят едно ястие за цялото семейство и са спрели да принуждават децата си да ядат всичко. Диетологът обясни в Сама, че „днешните родители, докато не чуят децата си да протестират, когато има ястие, което не им харесва, предпочитат да приготвят тестени изделия или ориз с яйца, което означава, че диетата им е много ограничена и че ядат по-малко групи храни, заедно с факта, че ако родителят не яде всичко, не може да очаква и детето им да.

l Лоши навици. Средиземноморската диета започва да се изоставя, а подрастващите консумират все по-малко бобови растения, зеленчуци, риба и други домашни ястия. Времето, прекарано в ядене на ястия, също е намалено, което води до приема на бързо приготвени храни. Телевизията и видео игрите също допринасят отрицателно за диетата на подрастващите. Соня Гонсалес посочва, че «е обичайно, че докато се играе с тези устройства или се гледа телевизия, се консумира„ лека закуска “, тоест продукти, които са много калорични, без хранителни вещества и които карат подрастващия да пристига на вечеря без глад“. Обядът или вечерята пред телевизора не се препоръчват, тъй като „като ни забавляват, ние не контролираме какво ядем и губим съзнание за количествата, които консумираме“, обяснява той.

l Закуска. Диетолозите също така посочват, че през последните години сред младите хора е широко разпространено да се пропуска закуската, обикновено поради липса на време. Соня Гонсалес подчертава значението на това хранене. Както той посочва, „това е много сериозно, тъй като от момента, в който вечерят предишната вечер, докато обядват, прекарват много часове, без да ядат, период от време, който също съвпада с няколко часа висок разход на енергия, тъй като в училище трябва да са фокусирани и да правят спортни дейности ».

l Балансирана диета. За да постигнете правилна диета, диетолозите препоръчват да се яде всичко точно в точното количество. При балансирана диета този диетолог препоръчва закуска, базирана на млечни продукти, плодове - било то натурални или в сок - и зърнени храни. Той също така посочва, че „от време на време можете да ядете сладкиши, малко месо или маргарин, но не всеки ден“. Що се отнася до обяда и вечерята, той посочва, че „трябва да компенсирате и двете хранения и да направите балансирано разпределение на храната“. Седмица те препоръчват да се консумират три порции риба, две или три месо, три зърнени храни - в ориз, тестени изделия или бобови растения, зеленчуци и пет порции плодове дневно, част от които могат да се ядат на закуска. Соня Гонсалес също посочва, че „дори сладкиши и безалкохолни напитки могат да се консумират, но от време на време и никога в излишък“.

l Училищно меню. Няколко английски училища стартираха кампания за подобряване на храненето на учениците, предупредени от високите нива на холестерол и детското затлъстяване. В Астурия мнозина влизат в контакт с екипа на диетолозите, от който Соня Гонсалес е част. Основният проблем е „че няма финансиране за предлагане на по-добри менюта и голяма липса на съвети“, казва той. От негова гледна точка „в училищните трапезарии не следваме стандарт за качество, а по-скоро даваме на учениците лесна за приготвяне и евтина храна.

l Болести. През последните години броят на подрастващите мъже, засегнати от булимия или анорексия, е равен на този при жените. «Преди беше по-често този тип заболявания да се срещат повече при момичетата, въпреки че за съжаление сега те са често срещани и при двата пола и тяхното изкореняване няма да има незабавен ефект, но ще трябва да се постига малко по малко, благодарение на факта че всеки път тези разстройства се изучават допълнително “, казва той. И двете възникват, мотивирани от настоящите модели на красота, които създават у юношите мания за екстремна слабост и което води до тези видове заболявания. От другата страна на кантара е наднорменото тегло. Въпреки това, според Гонсалес, "в проучванията, които проведохме от нашия екип по физиология в институти, открихме, че няма толкова много млади хора, засегнати от този проблем, в сравнение с това, което очаквахме да открием".