Дори повечето кагаприси няма да могат да устоят на тези предложения, които превръщат няколко яйца в много добра вечеря. Освен това, за да приготвите някои от тях, дори не се нуждаете от кухня.

Тъй като „нямам време да правя това“ и „тези съставки са много редки“ са два от обичайните отговори на всяка една от рецептите, които публикуваме, ние взехме ръкавицата. Днес започва нов раздел на „Вечери за 5 минути“, в който предлагаме поредица от много бързи идеи за приготвяне с една от най-евтините, най-популярните и лесни за намиране съставки в света: яйца. Тази статия е предназначена за вас, читател, който много бърза през живота и живее в изгубен град в Алпухарас, където не можете да купувате онлайн и единственото известно къри е това с фамилия, което се римува с Венецуела.

минути

По-долу ще намерите много идеи за приготвяне на леки вечери - някои повече от други, но като цяло те са - и здравословни. Някои са рецепти, други просто технически: идеята е да ги адаптирате по ваш вкус или според това, което имате в хладилника по всяко време. Ако все още смятате, че яйцата имат твърде много холестерол, твърде много мазнини или са вредни за вашето здраве, време е да проверите източниците си - митът не е верен. Напротив, те са чудесен източник на качествен протеин, лесен за съхранение и с добри калории.

В тенджера

Мисля, че вече го казах веднъж - също много - и преди, но вареното яйце в продължение на четири минути и половина ми се струва сублимацията на яйцата, направената от щастието храна, най-много от най-търсените. Тази чиста извара точно до точката и изтичането на жълтък са едно от най-добрите неща, които могат да ви се случат по време на хранене, нали? Тук вече ви учим на всичко за тяхното готвене, така че след тази фаза остава само да видим с какво ги придружаваме (спойлер: те са добри с всичко).

Ако докато правите яйцето, поставите друга тенджера на огъня с малко боб и леко задушите скариди с малко чесън, ще имате три мръсни тенджери, но ненадмината храна. Отново боб, този път във формат с варени бобови растения, малко аншоа, маслини, домат и лук и ще имате салата, за да сложите плосък плод върху него. На препечен хляб с чери домати, сол, черен пипер и босилек също е невероятно, а с някои юфка, приготвени в зеленчуков бульон, пролетен лук и неговите стъбла и сотирани гъби шитаке, ще имате първокласен вегетариански рамен.

Също така в тенджера, но без черупката, можете да правите поширани или поширани яйца. Малко по-сложно от молета - поне докато не прочетете научния урок, написан от нашия колега Biscayenne, след това те нямат тайни - и също толкова задоволително, ако търсите сочен жълтък без пържене, неговото нещо е да ги сложи парче хубав хляб или багел и им дайте а-ла Бенедикт: с холандски сос. Проблемът: те се правят много бързо, да, но те изискват постоянно внимание и не можете да готвите други неща едновременно, въпреки че имате време да подготвите някои от най-често срещаните им акомпанименти. Пържен бекон или шунка, задушен спанак или гъби или крема сирене, сьомга и рукола ще свършат работа.

В тигана

Ако имате тиган и яйца - и огън, разбира се - считайте се за щастливец: това е най-бързият начин да ги превърнете във вкусна храна. Нека започнем с омлета, това велико изобретение, което е спестило толкова много неделни вечери. Напълнете френски омлет със сирене и добавете малко ароматна билка - магданозът и лукът е моята печеливша комбинация - настържете трюфел или добавете малко зеленчуци, които предварително сте задушили в същия тиган (тиквички и лук, например, или червен пипер). Облечете домат за придружаване и можете да поискате малко повече от живота.

Картофеният омлет за пет минути е възможен, ако използвате торбичка с качествени чипове, направени в зехтин и пържен лук в консерва (този от марката Hida, например, е спасител на живота). Натрошете картофите в една и съща торба, смесете ги с лука, 8 разбити яйца и малко или никаква добавена сол - картофите обикновено отнемат много - и поставете за няколко минути от всяка страна в тиган. Няма да е като на Betanzos или на баба ви, но действа много добре в случай на жажда.

Пържено яйце - с или без стръкче - може да се сервира с малко консервиран боб и малко шунка, сотирано брюкселско зеле или чипс от артишок и незабавна полента, въпреки че по-нормалните акомпанименти (рататуй, пържени картофи и др.) Са малко повече от петте минути, които имаме в този експеримент. Яйцата на скара също дават много игра и позволяват същите възможности: освен това, ако ги сложите в пръстен лук или пипер, те са много привлекателни.

Ако имате хедонистичния ден - или махмурлук, или и двете - Croque Madame е вашата идеална рецепта. Можете да се справите без бешамела перфектно: останалите съставки са достатъчно вкусни, така че сандвичът все още има смисъл.

Във фурната

Можете ли да направите яйца във фурната за 5 минути? Да, въпреки че трябва да го настроите на 220 градуса известно време преди, за да сте сигурни, че наистина е с тази температура, когато слагате въпросните яйца. Недостатъкът на тази техника е, че прекарвате практически цялото време, което имаме в готвенето, така че не можете да свършите много работа върху нещата, които отиват по-долу.

Chorizo ​​е един от най-добрите приятели на печени яйца и ако имате малко консервиран грах - онзи ден обсъдихме с нашия омбудсман ползите от Cassegrain, сладки като сладки пъпеши и с испанско изключване - не се колебайте за момент при добавянето им.

Въпреки че мислех, че резултатът ще бъде катастрофален, аз също се опитах да направя руло с яйца при тази температура. И, изненада, не само не изгоря, но изобщо не беше лошо (макар че ако не бързате толкова по-добре е да го правите по-дълго и при по-ниска температура, както при тези домати, проволони и спанак пълнежи).

Тук възможностите са склонни към безкрайност, стига да сложите нещо, което се топи - сирене, хайде - нещо зеленчуково (но не и вода), любимите ви подправки и, ако искате, много малко количество от свинско потекло за допълнително умами . Фен ли сте на авокадото? Извадете една супена лъжица пулп - или каквото е необходимо, за да се побере едно яйце -, подправете го на вкус и го изпечете: звучи странно, но е страхотно.

В микровълновата

С пет минути, автобус и малко яйца имате на разположение по-разнообразно меню, отколкото в много ресторанти във вашия квартал. Тук силиконовите фланели ще бъдат най-добрите ви съюзници, а зеленчуковите възможности са почти неограничени. Поставете малко нарязани броколи и лук в няколко от тях, покрити с кухненско фолио и варете в продължение на три минути на максимална мощност. Разкрийте и добавете двете разбити яйца с пръскане на сметана, сол, черен пипер и супена лъжица пармезан: след още две минути ще имате няколко много гладки солени кремове.

Можете да смените броколите за тиквички, карфиол, спанак или гъби, да добавите малко чесън, накълцано серано шунка или бекон и много други неща: това трио от солени старомодни фланци, които предложихме преди Коледа, може да служи като източник на вдъхновение . Ако нямате тиган под ръка и имате микро и специален силиконов калъф за него, можете да направите тортили в микровълновата фурна. Въпреки че резултатът винаги е изглеждал малко по-тъжен от обикновения омлет, той може да ви измъкне от конфитюр, ако го имате на работа.

При същите тези обстоятелства и само с купа, вода и сол можете да използвате микрото за приготвяне на твърдо сварени яйца и предполагам, че чрез намаляване на времената също се изтриват, напоени с вода и каквото и да било. След като са готови, можете да ги сложите в сандвич от пълнозърнест хляб с домат, маруля, краставица, кисели краставички, пушена сьомга и малко горчица: ще имате вкусен и питателен сандвич, който ще отнеме по-малко време за приготвяне, отколкото за ядене. Паламудът в масло с консервирани пикило чушки и маслини също са някои спътници за пътуване, а салата от нахут, краставица, лук и домат е друг добър начин да донесете това твърдо сварено яйце в чинията.

Имате ли вкусна рецепта за яйца, която може да се направи за пет минути? Не забравяйте, че „споделянето е любов“ и кажете в коментарите.