Кърменето несъмнено е първият и най-добрият контакт на бебето със здравето му. С това ние не само осигуряваме хранителни вещества, така че бебето ни да расте здраво, но също така е от ключово значение за поставянето на лесния път към благоприятна имунна и метаболитна система. Освен това това е възможност и като майка да се грижим по-добре за себе си. Ето няколко препоръки за веганска диета по време на кърмене.
Когато кърмим, ние осигуряваме поредица от витамини, минерали, аминокиселини и мастни киселини, но също и бактерии на нашето бебе. Ние доставяме тези бактерии (повече от 700 вида, разпределени между 100 хиляди и 10 милиона) през кожата и в самото кърма.
Особеното е да ги донесете на нашето бебе?
От съществено значение е да осигурите основата, която ще бъде инсталирана главно в храносмилателната ви лигавица, като я прави по-силна и която ще модулира абсорбцията и синтеза на някои компоненти като витамин D (основен за образуването на костите) или серотонин (хормон, който се намесва в почивка и щастие).
Но също, От години се вижда, че бактериите, разположени в червата, имат много пряка връзка с имунната система. По-специално, вид бактерии, наречени Lactobacillus, се улавят от защитните сили на майката и се прехвърлят в млечните й жлези. Когато това се случи, ние помагаме на бебето ни да бъде по-малко податливо на инфекции, настинки и грип; до аутизъм; до възпалителни проблеми (хората, които кърмят, са по-малко склонни да затлъстяват например); и респираторни или кожни заболявания като астма или алергии, до края на живота ви.
По време на бременност, от друга страна, бактериите са леко засегнати, за да осигурят някои хранителни процеси на плода: те пролиферират специфичен тип, който помага да се предизвика инсулинова резистентност (следователно е толкова лесно да се постигне гестационен диабет), така че плодът да получава глюкоза постоянно. Ако майката има по-голям дял от потенциално патогенни бактерии, ние ще благоприятстваме културно поле за здравни промени както за нея, така и за бебето.
По този начин, бактериите (вид и количество), които майката има по време на раждането и по време на кърмене, е нещо, което трябва да се съобразяваме при хранене (и се грижим за себе си) като майки.
Стресът, притесненията, липсата на почивка, неотдадеността на себе си или извършването на някаква нежна физическа активност на открито предизвикват специфични хормонални промени. Емоциите не са абстрактни, те са неврологични процеси. В тези случаи вашите кортизол и норепинефрин хормони могат да се повишат и по този начин те имат способността да увеличават възпалителните процеси в организма и да причиняват не толкова полезни бактерии да се размножават, засягайки здравето и на двете.
Фактори като използването на химикали за почистване на домакинствата, красота или лична хигиена, както и приемане антибиотици, или живеят в град с много замърсяване, прави, че чрез дишане, кожа или кръв ние увреждаме нашите настоящи бактерии и улесняваме пътя към разпространението на не толкова интересни бактерии и гъбички.
Храненето правилно е от еднакво значение. Нормално е майката да е уморена и по-гладна, за производството на мляко се изчислява, че се нуждаем от приблизително 500 кал повече от нормалното, но това не означава, че можем да ядем каквото си искаме. От време на време можем да направим някакъв излишък, разбира се, че сме хора, а не машини; но трябва да сме убедени, че правим най-доброто за нашето бебе и собственото ни тяло всеки ден.
Да се грижи за тези бактерии което споменахме преди, можем буквално да ядем полезни бактерии чрез ферментирали храни всеки ден, през ден или поне 3 пъти седмично:
Супена лъжица кисело зеле, изстрел от комбуча, половин чаша кефир, две парчета сотиран темпе, мисо супа ...
Тези бактерии обаче се нуждаят от специфичен вид храна, за да живеят:
- Разтворими фибри: ще ги намерите във всяка растителна храна.
- Устойчиво нишесте: особено в печена ябълка, морков, картоф или сладък картоф, приготвени повече от 5 часа.
Но също така е важно да се знае, че ако се храним „лошо“, ние унищожаваме тези бактерии. Какво е лошото хранене за бактериите? Хранене с храни, които съдържат добавена захар (погледнете под „съставки“), консумация на излишък от сол или кафе и консумация на алкохол, както и пушене.
Освен грижата за нашите бактерии, това, което е от съществено значение за нашето бебе?
1. Добра пропорция на витамини и минерали от 2-3 порции зеленчуци на ден (например със зеленчуков пастет и домат за закуска, салата за обяд и зеленчуков крем за вечеря) и 2-3 парчета плодове на ден . Можем да добавим и малко специфично количество водорасли (внимавайте с йода), оставено да кисне и добре сварено.
За вегетарианците и веганките е важно да ядат тези храни в изобилие, за да осигурят добро снабдяване с калций: сусам, броколи, тофу, зелено зеле, магданоз, бадеми, амарант, бял фасул или боб, китайско зеле, спанак и водорасли комбу.
2. Че различни аминокиселини (протеини) не липсват в бобовите растения, ядките, семената и псевдозърнените култури (киноа, елда, амарант и теф). Поне 2 от тези групи трябва да се повтарят всеки ден.
3. За майката веган и нейното бебе също е много важно ежедневно да има добра пропорция на ядки и семена, както и екстра върджин зехтин от студения натиск, кокос и авокадо, което ще помогне за балансиране на състава на мастни киселини (стига преработените или предварително приготвени храни, които могат да съдържат рафинирани растителни масла, които имат противовъзпалителен ефект върху тялото ни, да бъдат намалени или избягвани, доколкото е възможно).
Добрата храна, добрите мисли и добрите навици са най-доброто, което можем да дадем на децата си
Автор: Neus Elcacho, интегративен диетолог и треньор по хранене
Публикувано в Добро и веганско февруари 2018
Абонирайте се за бюлетина и получавайте Bueno y Vegano безплатно всеки месец на вашия имейл