Здраве и уелнес блог

вечери

Хубавото време идва с него и страховитото разкриване. Бермуди, потници, поли ... Както и да е, ако сте от тези, които са извадили летните си дрехи и всичко е малко прилепнало или не се побира. Ето няколко рецепти, за да приготвите няколко леки вечери, които да ви помогнат да отслабнете.

Знаете какво каза Гранде Кобиан. Яжте закуска като крал, яжте като принц и вечеряйте като беден човек. Това би била идеалната диета. Друг съвет, даден от диетолозите, е, че не пристигате на ястия с огромен глад, така че винаги не забравяйте да имате плод или кисело мляко в средата на следобеда или дори някои непечени и несолени сушени плодове, които ще ви задоволят достатъчно, за да не дойдете вкъщи и лека закуска, докато правите тази вечеря.

Гаспачо без хляб

Моята звездна лека вечеря веднага щом пристигне топлината е гаспачото без хляб и много меко. Издържа ме цяла седмица и ме удовлетворява, като добавя някои трикове към него. За 2 килограма домат използвам зелен пипер, а не червен, който има повече захари. 1 пролетен лук. Половин чаша необработен зехтин. 1 пръскане на оцет от шери или бяло вино. Сол. Ако искате с краставицата да я докоснете, можете да я поставите средно малка. Не слагам чесън, за да не се повтаря през нощта.

Трик да го направите по-кремообразен е да смачкате всичко заедно с маслото и оцета. Накрая прекарвам всичко през фина цедка и това, което остава, се смила отново с малко вода, ако е прекалено гъста.

Един от проблемите е, че много пъти искаме да дъвчем, тъй като това ни дава по-голямо усещане за ситост. Така че за това добавям няколко квадрата домат, предварително обелен или диня. Можете също така да добавите суров пипер и нарязан лук, но за през нощта е малко тежък.

Бъркани яйца с чесън, аспержи и гъби

Друга много полезна вечеря е да направите бъркалка с 2 яйца, чесън или малък праз, аспержи и гъби. Първо чесънът и аспержите се зачервяват със супена лъжица олио, към което се добавя малко вода, за да не станат твърде твърди. В края се добавят нарязаните гъби или гъби. Когато всичко е направено на вкус, разбийте двете яйца, със сол и черен пипер и сложете всичко заедно, за да завършите бъркането. Разбира се, не добавяйте хляб за натискане, тъй като усилията ви биха били безполезни.

Спагети от тиквички с гъби и натурален домат

Открих тази рецепта, когато си купих устройство, което е много модерно и прави спирали със зеленчуци. За да направите това ястие са ви нужни тиквички, див лук, два много узрели белени домата и карета и гъби или гъби. Първо трябва да бракониете лука с много малко масло, когато той е потен, без да стане кафяв, добавете доматите и поширайте всичко заедно. Накрая добавям гъбите или гъбите. Междувременно приготвяме тиквичките на спирали. В тиган или гювеч слагаме малко олио и слагаме спагетите от тиквички сами, докато свършат, но винаги трябва да са ал денте. Ако не, те ще налеят твърде много вода и ще развалят съда. В крайна сметка всичко се събира и ‘нарушава’. Лесно ястие, което пълни, но не прави почти нищо мазно.

Шунка с червен пипер и картофи на пара

Тази вечеря е идеална за връщане от фитнеса, тъй като съдържа бавно абсорбиращи се въглехидрати при добавяне на картофи, но тъй като сме изгорили много и трябва да се възстановим, можем да си позволим този лукс един ден в седмицата.

За да направим рецептата ще ни трябват: два картофа, шунка, нарязана с нож или дебели филийки, ако са на машина. Червен пипер, необработен зехтин и едра сол. Картофите се нарязват на доста дебели филийки и се приготвят за пара. Ако нямате параход, можете да ги направите в микровълновата фурна, като ги покриете с филм, така че да има конденз между картофите и пластмасата. След като приключат, филийките шунка се поръсват с червен пипер. Добавят се дъжд от необработен зехтин и сол на люспи. Когато отидете да го изпиете, поставете го в микровълновата за 1 минута и това е всичко.

Тартар от сьомга

Много полезен и лек продукт за през нощта е рибата. Вярно е, че обикновено нямаме много време да го приготвим, но с тази рецепта няма да вземете нищо и дори можете да приготвите всичко в хладилника, за да не ви мързи и просто да разбъркате, когато се приберете вкъщи.

Първо трябва да нарежете сьомгата на много малки квадратчета. Накълцайте половин лук, няколко чаени лъжички каперси и две или три кисели краставички в оцет, също на малки парченца. За лекия сос използвам две или три супени лъжици зехтин екстра върджин, които първо емулгирам с половин чаена лъжичка горчица. Добавям пръскане на клубна сода и продължавам да разбивам. За финал смесвам 1 супена лъжица сос Perrins, 1 Tabasco (ако ви харесва пикантно), друга соя и малко лимонов сок.

Накрая всичко се смесва в купа. За да го представите на чинията, сложете сместа на ринг и нарязайте отгоре няколко листа от кориандър или лук на вкус. Обикновено се добавя малко авокадо, но тогава вече няма да е лека вечеря.

Тази рецепта е отлична и с червен тон, като отгоре добавите малко семена и няколко зелени издънки.