диета

Диета, богата на растителни храни и с ниско съдържание на месо и риба, може да предпази от затлъстяване сред населението на средна възраст и по-възрастните, дори ако веган или вегетариански режим не се спазва стриктно. Това се вижда от изследванията, представени на Европейския конгрес по затлъстяването (ECO), което показва, че растителната диета намалява риска от развитие на затлъстяване в дългосрочен план.

Предишни доказателства предполагат, че веганската или вегетарианската диета с високо съдържание на зеленчуци и елиминирането на всички или повечето животински продукти може да намали риска от развитие на затлъстяване. Въпреки това, малко е известно за това как различните степени на спазване на тази диета влияят върху наднорменото тегло или затлъстяването, както и мастната маса и обезмаслената маса (мускули и кости) при популации на средна възраст и по-възрастни. и загуба на мускулна маса.

Изследователи от Университетския медицински център „Еразъм“ в Ротердам (Холандия) изследваха връзката между различни нива на растителна диета на 9 641 възрастни, които отговориха на подробен въпросник за честотата на храната и индексите на телесната маса (BMI), обиколката на талията, мазнините индекси на масата (тегло на мазнините спрямо височината), индекси на маса без мазнини и дългосрочен процент на телесни мазнини при средна възраст и възрастни хора (средна възраст 62 години). Анализите показаха, че участниците, консумирали повече продукти на растителна основа, имат по-нисък ИТМ в дългосрочен план, главно поради по-ниска телесна мастна маса, след като се адаптират към въздействието на времето от многократни измервания, общия енергиен прием, образованието, социално-икономическата история и нивата на физическа активност.

"Нашето проучване предполага, че по-растителна и по-малко животинска диета, освен стриктното спазване на веганска или вегетарианска диета, може да бъде от полза за предотвратяване на наднормено тегло или затлъстяване при популации на средна възраст и възрастни хора. не изисква радикална промяна в диетата или пълно елиминиране на месо или животински продукти, но може да бъде постигнато по редица начини, като например умерено намаляване на консумацията на червено месо или ядене на още няколко зеленчука. Това подкрепя настоящите препоръки да преминете към диети, богати на растителни храни, с ниска консумация на храни от животински произход ", обяснява Джанглинг Чен, водещ автор на работата.

Авторите признават, че техните открития показват наблюдателни разлики, а не проучвания на доказателства за причина и следствие, за което те посочват, че техните резултати трябва да бъдат потвърдени в различни популации и чрез рандомизирани проучвания.

Друго изследване от същата институция също заключава, че спазването на вегетарианска диета, богата на плодове, зеленчуци и зърнени храни, е полезно не само за вашето здраве, но и за джобната ви книга. Поне за тези, които купуват онлайн, вегетарианската кошница за пазаруване може да струва около два долара на ден по-малко, отколкото при средиземноморска или американска диета.

Тази новина първоначално е публикувана в N + 1, наука, която добавя.